Elmas Kurabiye
Barbunya Pilaki
05 Ocak 2024
Türk mutfağının lezzetli meze tarifleri arasında yer alan barbunya pilaki, soğuk bir şekilde servis edilir. Genellikle et ve balık yemeklerinin yanında sunulur. İçerisinde haşlanmış barbunya, zeytinyağı ve sebzelere yer verilir. Hazırsanız, zeytinyağlı barbunya pilaki tarifine geçebiliriz.
Ana yemeklerin yanında sunabileceğiniz pratik meze tariflerine buradan ulaşabilirsiniz. Dilerseniz, nefis fava tarifine de göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 8 Kişi Kaydetti
Barbunya Pilaki için
Malzemeler
Malzemeler
- 500 gr ayıklanmış barbunya
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 havuç
- 1 patates
- 1 soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- 1 çay kaşığı tozşeker
- Tuz
Üzeri için
- 4 dal maydanoz
Barbunya Pilaki
Nasıl Yapılır
- Soğanı küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı rendeleyip soğana karıştırın.
- Salça ilave edip 2 dakika kavurun. Patatesleri küp, havuçları yuvarlak şekilde doğrayın ve barbunyalarla birlikte tencereye ekleyin.
- Tuz, şeker ve limon suyunu ilave edin. Sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirin.
- Ocaktan alıp 15 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına aktarın. Üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Barbunya pilakiyi, hamsi buğulama ile birlikte servis edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.