Latte Pasta Tarifi
Kavala kurabiyesi tarifi, çiğ badem ve tereyağının eşsiz uyumuyla hazırlanan, çay ve kahve saatlerinin vazgeçilmez lezzeti olarak öne çıkıyor. Hafif kıtır dokusu ve bol pudra şekeri ile zenginleşen bu kurabiye, misafir sofralarına şık ve lezzetli bir dokunuş katıyor. Kavala kurabiyesi tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de klasik aromasıyla evde kolayca hazırlanabilecek, keyifli bir tatlı alternatifi sunuyor. Peki; kavala kurabiyesi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Cevizli Anne Kurabiyesi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kavala kurabiyesi 170 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 16 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kavala Kurabiyesi Tarifi için
Malzemeler
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta (akı kurabiyeye, sarısı üzeri için)
- 1 paket vanilin
- Yarım paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un (yaklaşık, kıvama göre ayarlayın)
- 100 gr çiğ badem (iri çekilmiş)
Üzeri için:
- Pudra şekeri
- Bütün badem
Kavala kurabiyesi tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Yağ Alternatifleri:
- Tereyağı yerine: Margarin veya sade yağ kullanılabilir, kurabiye daha farklı bir aroma kazanır.
- Sıvı yağ yerine: Ayçiçek yağı veya hafif zeytinyağı ekleyebilirsiniz; yumuşaklık ve lezzet dengesi değişir.
Şeker Alternatifleri:
- Pudra şekeri yerine: Toz şeker kullanabilirsiniz, ancak kurabiyenin dokusu biraz farklı olur; toz şekeri mutfak robotunda çekerek kullanmak en iyisidir.
- Tatlandırıcı alternatifi: Diyet veya şekersiz pudra şekeri ile de hazırlanabilir.
Kuruyemiş Alternatifleri:
- Antep fıstığı yerine: Badem, ceviz veya fındık kullanabilirsiniz; aroması ve kıtırlığı değişir.
- Üzeri süsleme: Kuruyemiş yerine hindistancevizi veya kakao serpiştirerek farklı bir sunum elde edebilirsiniz.
Aroma ve Baharat Alternatifleri:
- Vanilin yerine: Saf vanilya özütü veya vanilya şekeri kullanılabilir.
- Ekstra aromalar: Tarçın, kakule veya portakal kabuğu rendesi ile lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Kavala Kurabiyesi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Çiğ bademleri rondoda 1-2 tur hafifçe çekin; iri parçalar dişe gelecek büyüklüğe ulaştığında 2-3 kaşık ayırın. Kalan bademleri un kıvamına gelene kadar rondoda çekmeye devam edin.
- Bir bardak un ve çekilmiş bademleri tavada kısık ateşte hafifçe renk alana kadar kavurun. Kavrulmuş karışımı bir karıştırma kabına aktarın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumasını bekleyin.
- Soğuyan bademli-un karışımına kalan malzemeleri ekleyip hamur toparlanana kadar yoğurun.
- Hamuru iki yaprak yağlı kağıt arasında merdane ile açın; kalınlığı yaklaşık bir parmak olmalı. Açılan hamuru kurabiye kesici veya bardak yardımıyla ay şeklinde kesin.
- Hazırladığınız kurabiyeleri, tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerine bütün bademleri dizin ve önceden ısıtılmış 170°C fırında, hafifçe renk alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında soğuttuktan sonra bol pudra şekeri ile kaplayın.
- Pudra şekeriyle kaplanmış Kavala kurabiyelerini, çay veya kahve yanında sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Kavala kurabiyesi servise hazır, afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kurabiyeleri çay veya kahve yanında sunmak, klasik ve lezzetli bir tercih olur.
- Servis tabağına dizmeden önce bol pudra şekeri serpmek, hem görselliği hem de tatlı aromayı artırır.
- Kurabiyeleri cam kavanoz veya hava almayan kaplarda saklamak, tazeliğinin uzun süre korunmasını sağlar.
- Misafir sofralarında sunarken çeşitli kuruyemişler veya kuru meyvelerle birlikte servis etmek, sunumu daha zengin ve davetkar hâle getirir.
Püf Noktası
- Bademleri rondoda çekerken çok ince olmamasına dikkat edin; hafif iri parçalar kurabiyelere kıtır bir doku katar.
- Kavrulmuş un ve badem karışımını soğutmadan hamura eklemeyin; sıcak karışım tereyağını eritebilir ve hamurun kıvamını bozabilir.
- Hamurun kalınlığını yaklaşık bir parmak tutmak, pişirme sırasında kurabiyelerin ideal kıvamda olmasını sağlar.
- Pudra şekeri serpmeyi kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra yapmak gerekir; sıcak kurabiyeye serpilirse şeker erir ve dağılır.
- Kurabiyeleri fırın tepsisine dizerken aralık bırakın, pişerken birbirine yapışmamaları için önemli bir adımdır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.