Pastane Usulü Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi
30 Haziran 2025
Glutensiz ve rafine un içermeyen lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, hem sağlıklı hem de görsel olarak şık sunumlara uygun bademli unsuz kurabiye tarifi tam size göre. Sadece birkaç malzeme ile kısa sürede hazırlanabilen bu bademli unsuz kurabiye tarifi, üzerine yerleştirilen bütün bademlerle hem doyurucu hem de zarif bir ikram alternatifi sunuyor. Özellikle kahve ve çay saatlerinde fark yaratmak isteyenler için ideal! Peki; bademli unsuz kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kayısılı Bademli Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon bademli unsuz kurabiye kaç kaloridir?
Bir porsiyon bademli unsuz kurabiye 150 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Bademli Unsuz Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı toz badem (veya ince çekilmiş çiğ badem unu)
- 1 adet yumurta beyazı
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilin
Üzeri için:
- 10–12 adet bütün çiğ badem
Bademli unsuz kurabiye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Badem yerine:
- Fındık içi (ince çekilmiş, aynı oranda kullanılır)
- Ceviz içi (daha yumuşak tat için, öğütülmüş)
- Fıstık içi (yeşil fıstık, toz haline getirilmiş)
- Badem unu (hazır olarak da kullanılabilir)
Pudra şekeri yerine:
- Toz eritilmiş bal (kıvamı kontrol edin, miktar azaltılabilir)
- Akçaağaç şurubu (tatlandırmak için, nem oranına dikkat)
- Hurma püresi (doğal tatlandırıcı, nem dengesi önemli)
Aroma için:
- Tarçın (1 çay kaşığı eklenebilir)
- Limon veya portakal kabuğu rendesi (taze aroma için)
- Vanilin veya vanilya özü (tatlandırıcı olarak)
- Kakao tozu (biraz çikolata aroması için)
Üzeri için:
- Bütün badem (kavrulmuş veya çiğ)
- Fındık parçaları
- Kabak çekirdeği
- Susam veya çörek otu
Bademli Unsuz Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 160 derece'ye (alt-üst ayar) ısıtın. Tepsiye yağlı kâğıt serin.
- Geniş bir kapta toz badem, pudra şekeri ve vanilini karıştırın.
- Yumurta beyazını azar azar ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edin. (Çok kuruysa birkaç damla su eklenebilir.)
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, avuç içinde yuvarlayın.
- Her bir kurabiyenin ortasına bir bütün badem yerleştirin, hafifçe bastırın.
- Önceden ısıtılmış fırında 12–15 dakika, sadece altı hafif renk değiştirene kadar pişirin. Kurabiyeler beyaz kalmalı, fazla renk almamalıdır.
- Fırından çıkan kurabiyeleri tepside 5 dakika bekletin, sonra tel ızgara üzerinde soğutun ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Bu kurabiyeler espresso, Türk kahvesi veya sade filtre kahveyle birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Kurabiyelerin zarif görünümü sayesinde misafirlerinize sunabileceğiniz ideal bir ikramdır.
- Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerlerine ince bir tabaka pudra şekeri serpebilirsiniz. Hem tatlı dengesini artırır hem de görsel olarak daha zarif bir görüntü verir.
- Hava almayan kurabiye kutularına dizerek özel günlerde el yapımı hediye olarak sunabilirsiniz. Bütün bademli olması bu tarz sunumlar için özellikle uygundur.
- Kurabiyeleri çay, kuruyemiş ve kuru meyvelerle birlikte küçük tabaklarda ikram ederek şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun çok cıvık olmaması için yumurta beyazını tek seferde değil azar azar ekleyin. Hamur ele yapışmayan, ama yumuşak bir kıvamda olmalı.
- Çiğ bademleri rondodan geçirirken çok uzun süre çekmeyin. Fazla çekilirse yağ salıp macun kıvamına gelebilir. Kısa aralıklarla çekip unu andıran kıvamda bırakın.
- Kurabiyeler hafif yumuşakken fırından alın. Soğudukça sertleşirler. Üstü beyaz kalmalı, sadece altı hafif renk almalı.
- Fırından çıktıktan sonra 4–5 dakika tepside bekletmeden almaya çalışırsanız dağılabilirler. Soğudukça daha dayanıklı hale gelirler.
- Kurabiyeleri tamamen soğuttuktan sonra hava almayan kapta oda sıcaklığında 4–5 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun ömür için buzdolabında da muhafaza edilebilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.