Elmas Kurabiye
Anasonlu Girit Kurabiyesi
04 Ekim 2023
Girit mutfağında çok sevilen bu kurabiye, hiç şeker kullanılmadan hazırlanıyor. İsteğe göre 2 kaşık şeker eklense bile, genellikle buna gerek duyulmuyor. Kuş üzümü, tarçın ve anason ile zenginleştirilen Girit kurabiyesini, çay saatlerinde veya misafir ağırlarken sunabilirsiniz.
Hurmalı Fas kurabiyesi ve kallavi kurabiyesi tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
Anasonlu Girit Kurabiyesi için
Malzemeler
- 3.5-4 su bardağı (350-400 g) buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (100 ml) süt
- 2 adet yumurta sarısı ve 1 adet yumurta beyazı
- 1 su bardağı (200 ml) zeytinyağı
- 1 su bardağı (175 g) toz şeker
- 1 su bardağı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 çay bardağı ceviz içi (İnce dövülmüş)
- 1 yemek kaşığı anason
Anasonlu Girit Kurabiyesi
Nasıl Yapılır
- Un ve kabartma tozunu eleyerek bir karıştırma kabına aktarın. Üzerine kalan hamur malzemesini ekleyip yoğurun.
- Elde ettiğiniz kurabiye hamurundan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yuvarlayın.
- Hamuru önce yumurta beyazına, sonra ceviz içine batırıp tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Kurabiye hamurlarının üzerine anason serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 20-25 dakika pişirin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.