Kabak Bastı
Kallavi Kurabiyesi
16 Şubat 2024
Edirne mutfağıyla özdeşleşen kallavi kurabiyesi, antep fıstığı ve safranın birleşiminden oluşur. Çay saatlerinde sunabileceğiniz kallavi kurabiyesinin içinde toz şeker kullanılmaz. Bunun yerine tatlandırmak için karaçalı balı tercih edilmektedir. Bazı yörelerde fıstıksız versiyonları da yapılır. Malzemeler hazırsa, Trakya mutfağından nefis kallavi kurabiyesi tarifine geçebiliriz.
Alternatif olarak çatlak ev kurabiyesi ve kurabiye sepeti tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kallavi Kurabiyesi için
Malzemeler
- 1 kg Çekilmiş Antep Fıstığı
- 4 Adet Yumurta Beyazı
- 1 Su Bardağı Şeker
- 1 Tutam Safran
- 250 gr Karaçalı Balı
Kallavi Kurabiyesi
Nasıl Yapılır
- Fıstık derin bir kaba dökülür ve ortası açılır.
- İçerisine şeker ve yumurta akı eklenir.
- İyice harmanlanana kadar yoğurulur.
- Ardından bal ve safran eklenerek yapışkan ve kremsi bir hamur hazırlanır ve sıkma torbasına alınır.
- Yağlı kağıt serili tepsiye eşit yuvarlaklar yapacak şekilde tepsiye sıkın.
- Kurabiyeleri 130-140 derece fırında 25-30 dk pişirin.
- Kurabiyeleri birleştirerek acıbadem kurabiyesi olarak servis edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.