Latte Pasta Tarifi
Yoğun çikolata aroması ve yumuşacık dokusuyla tatlı krizlerine en hızlı çözüm sunan tariflerden biri, şüphesiz 15 dakikada brownie kurabiye tarifidir. Evde kolayca hazırlanabilen ve kısa sürede fırına giren bu kurabiye, çayın veya kahvenin yanında keyifle tüketilebilecek, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak bir lezzet sunar. Şerbet veya çikolata sosuyla tatlandırılarak sofralara taşınan 15 dakikada brownie kurabiye tarifi, pratikliği ve enfes tadıyla misafirleri etkilemek için ideal bir seçenek. Peki; 15 dakikada brownie kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Fındıklı Brownie Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon 15 dakikada brownie kurabiye 130 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
15 Dakikada Brownie Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
- 120 gr tereyağı
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1/2 çay bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Brownie Kurabiye Şerbeti Malzemeleri:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1–2 damla taze sıkılmış limon suyu
15 dakikada Brownie Kurabiye Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Tereyağı Alternatifleri
- Eritilmiş margarin: Tereyağı yerine kullanılabilir, aroma biraz daha hafif olur.
- Hindistan cevizi yağı: Hafif tropikal aromalı, yoğun kıvamlı kurabiyeler elde edilir.
- Sıvı yağ karışımı: Tereyağı ve sıvı yağ karıştırılarak daha yumuşak dokulu kurabiyeler yapılabilir.
Normal un yerine:
- Tam buğday unu daha yoğun ve lifli bir kurabiye elde edilir.
- Yulaf unu sağlıklı ve tok tutan bir doku sağlar.
- Badem unu veya fındık unu glütensiz ve aromatik kurabiyeler için ideal.
Kakao yerine:
- Sıcak çikolata tozu hafif tatlı ve aromatik bir kurabiye.
- Bitter çikolata rendesi kurabiyenin yoğun çikolatalı tadını artırır.
Pudra şekeri yerine:
- Toz şeker (ince öğütülmüş) klasik tatlılık sağlar.
- Esmer şeker hafif karamel aroması katar.
- Hindistan cevizi şekeri veya bal doğal tatlandırıcı isteyenler için.
Sıvı Yağ Alternatifleri
- Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı (hafif aromalı) kullanılabilir.
Ekstra Aromalar ve Dokular
- Bir tutam tarçın veya muskat baharatlı aroma katar.
- Vanilya özütü vanilin yerine kullanıldığında daha yoğun aroma sağlar.
- Kurabiyelerin içine ceviz, fındık veya badem parçaları ekleyerek ekstra çıtırlık ve zenginlik elde edebilirsiniz.
15 Dakikada Brownie Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Küçük bir sos tenceresinde su ve şekeri kaynatın.
- Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyip 2–3 dakika daha kaynatın.
- Ocaktan alıp ılımaya bırakın.
- Tereyağını eritin ve ılınmaya bırakın.
- Derin bir kaba yumurta ve pudra şekerini alıp köpürene kadar çırpın.
- Üzerine sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyip homojen bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine ılık şerbeti dökün.
- Kurabiyelerin şerbeti çekmesini bekleyin ve ardından servis edin.
Servis Önerisi
- Sıcak ve ılık servis: Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hafif ılınmasını bekleyin; yanında bir top vanilyalı dondurma veya süt ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar.
- Çay ve kahve eşliği: Brownie kurabiye, özellikle sade kahve veya espresso ile sunulduğunda çikolata aromasını ön plana çıkarır.
- Davet sofraları: Kurabiyeleri şık bir tabakta dizip üzerine pudra şekeri serpiştirerek veya küçük çikolata parçalarıyla süsleyerek özel sunumlar oluşturabilirsiniz.
- Hediyelik paketleme: Kurabiyeleri küçük cam kavanozlara veya hediye kutularına koyarak sevdiklerinize tatlı bir ikram olarak sunabilirsiniz.
- Farklı dokular: Kurabiyelerin üzerine hafif tuzlu fındık, ceviz veya badem kırıkları ekleyerek hem lezzeti hem görselliği artırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Tereyağı sıcaklığı: Tereyağını çok sıcak eklemeyin; ılıkken eklemek yumurtanın pişmesini önler ve hamurun homojen olmasını sağlar.
- Hamur kıvamı: Hamur çok cıvık olursa kurabiyeler yayılır, çok sert olursa kurabiye sert olur. Un miktarını kontrollü kullanın.
- Şerbetin sıcaklığı: Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra şerbeti ılık şekilde dökün; sıcak şerbet hamuru dağılabilir, soğuk şerbet yeterince çekmez.
- Pişirme süresi: Fırın sıcaklıkları farklı olabilir; kurabiyelerin ortası yumuşak kalacak şekilde 10 dakika civarında pişirin.
- Limon suyu: Şerbete eklenen limon şekeri kristalleşmesini önler ve parlaklık verir.
- Şerbetleme sonrası dinlendirme: Kurabiyeler şerbeti çekip soğuduktan sonra servis edin; böylece lezzeti daha dengeli olur.
- Damla çikolata veya ceviz ekleme: Hamura son aşamada eklemek, kurabiyelerde erimelerini veya renklerinin karışmasını önler.
Tarif Kategorileri
İzzet Altan İPUCU 14 Kasım 2025, 21:34
Beğen (1)
Yanıtla
Teşekkür ederiz.