Kabak Kavurma Tarifi
04 Temmuz 2025
Sağlıklı ve pratik bir yemek arayanlar için ideal seçeneklerden biri olan zerdeçallı tavuk tarifi, hem hafif hem de lezzet dolu bir öğün sunuyor. Zerdeçalın kendine has aroması ve sağlığa faydalarıyla zenginleşen bu tarif, kolay hazırlanışı sayesinde haftalık yemek planlarınızda sıkça yer alacak. Tavuk etinin baharatlarla buluştuğu enfes bu lezzeti denemek isteyenler için, zerdeçallı tavuk tarifi hem ana yemek olarak hem de yan yemeklerle birlikte servis edilebilir, sofralarınıza renk katar. Peki; zerdeçallı tavuk nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Yoğurt Sos Marineli Tavuk Baget tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon zerdeçallı tavuk kaç kaloridir?
Bir porsiyon zerdeçallı tavuk 185 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Zerdeçallı Tavuk Tarifi için
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü veya but
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- 1 adet orta boy soğan
- Yarım limon suyu
- Taze maydanoz veya kişniş
Zerdeçallı tavuk tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
- Tavuk: Tavuk göğsü yerine tavuk but veya bütün tavuk parçaları kullanabilirsiniz; but eti daha yumuşak ve sulu olur.
- Zeytinyağı: Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı, avokado yağı veya hindistancevizi yağı gibi farklı yağlar tercih edebilirsiniz.
- Zerdeçal: Toz zerdeçal yerine taze zerdeçal kullanmak isterseniz, rendeleyerek ekleyebilirsiniz; aroma ve tazelik artar.
- Baharatlar: Kimyon yerine kişniş, köri ya da toz hardal gibi farklı baharatlar kullanarak farklı tatlar oluşturabilirsiniz.
- Sarımsak: Sarımsak tozu yerine taze sarımsak veya sarımsak püresi kullanabilirsiniz.
- Limon suyu: Limon yerine taze sıkılmış lime suyu veya nar ekşisi kullanarak farklı bir ekşimsi tat elde edebilirsiniz.
- Yeşillikler: Servis için taze maydanoz yerine taze kişniş, taze nane veya taze fesleğen tercih edebilirsiniz.
- Ekstra aroma: Yoğurt veya hindistancevizi sütü ile marine ederek daha kremamsı ve yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.
Zerdeçallı Tavuk Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tavukları küçük parçalara kesin veya bütün olarak kullanabilirsiniz.
- Geniş bir kapta zeytinyağı, toz zerdeçal, kimyon, karabiber, tuz ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Tavukları bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın. En az 30 dakika, mümkünse 1 saat buzdolabında marine edin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip hafifçe kavurun.
- Marine edilmiş tavukları tavaya alın, tavuklar iyice pişene ve altın sarısı renk alana kadar pişirin.
- Son olarak limon suyunu ekleyin ve karıştırıp birkaç dakika daha pişirin.
- İsterseniz üzerine taze maydanoz veya kişniş serpiştirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Zerdeçallı tavuk, pilav çeşitleriyle özellikle bulgur pilavı veya sade pirinç pilavıyla çok iyi gider.
- Yanına yoğurtlu cacık veya tzatziki sosu ekleyerek yemeği ferahlatabilirsiniz.
- Taze yeşillikler, roka, maydanoz ve nane gibi otlarla hazırlanmış bir salata ile servis yapabilirsiniz.
- Ekstra renk ve aroma için üzerine ince kıyılmış taze kişniş veya maydanoz serpebilirsiniz.
- Lavaş ya da pide ile birlikte sunarak pratik bir dürüm hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Tavukları marine ederken baharatların tavuğa iyice işlemesi için en az 30 dakika, tercihen 1 saat bekletin.
- Zerdeçalın lezzetini ve rengini en iyi şekilde alabilmek için tavukla birlikte zeytinyağı iyi karışmalıdır.
- Tavayı çok kalabalık doldurmaktan kaçının; tavuklar parçalanmasın ve her tarafı güzelce kızarsın.
- Limon suyunu yemeğin sonuna doğru ekleyin, böylece tavuğun lezzeti daha taze ve dengeli olur.
- Tavuk pişerken ara ara karıştırarak yanmasını önleyin ve her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
- Taze sarımsak ve taze baharat kullanmak yemeğin aromasını daha da zenginleştirir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.