3 Malzemeyle Pastane Usulü Çıtır Beze Tarifi
Tavuk ve patatesin salçalı, nefis bir sosla buluştuğu tavuklu sulu patates yemeği, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla günlük sofraların sevilen ev yemeklerinden biridir. Yumuşacık pişen tavuk parçaları, suyuna lezzetini bırakan patatesler ve domates ile biber salçasının kattığı renk sayesinde ortaya sıcacık, iştah açıcı bir yemek çıkar. Özellikle akşam yemeklerinde pilav ve yoğurtla birlikte servis edilebilen bu tarif, az malzemeyle lezzetli bir öğün hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenektir. Üstelik önceden uzun bir hazırlık yapmayı gerektirmeden, tek tencerede kolayca pişirilebilir. Peki, tavuklu sulu patates yemeği nasıl yapılır? İşte tavuklu sulu patates yemeği tarifi, malzemeleri, yapılışı ve lezzetini artıracak püf noktaları…
Fırında patatesli tavuk tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tavuklu sulu patates yemeği yaklaşık 300-380 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tavuklu Sulu Patates Yemeği Tarifi için
Malzemeler
- 400 gram tavuk göğsü
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet büyük boy patates
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay kaşığı kekik
- Tuz
- 2,5 su bardağı sıcak su
Tavuklu Sulu Patates Yemeği Tarifi İçin Alternatif Malzemeler
- Tavuk göğsü yerine daha yumuşak ve sulu bir doku elde etmek için kemiksiz tavuk kalçası kullanabilirsiniz.
- Yemeğe hafif tatlı bir aroma ve renk katmak için 1 adet küçük havuç ekleyebilirsiniz.
- Salçalı sosun lezzetini zenginleştirmek için 1 adet yeşil biber kullanabilirsiniz.
- Daha baharatlı bir tat elde etmek için kekik dışında pul biber veya karabiber tercih edebilirsiniz.
- Yemeğin lezzetini artırmak için sıcak suyun bir kısmı yerine tavuk suyu kullanabilirsiniz.
- Yemeğe taze bir aroma ve hoş bir görünüm kazandırmak için servis sırasında ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Tavuklu Sulu Patates Yemeği Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın. Doğradığınız tavukları ekleyerek karıştırın. Tavuklar önce suyunu salacak, ardından suyunu çekmeye başlayacaktır. Bu aşamada tavukları hafifçe renk alana kadar kavurun.
- Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Kuru soğanı da yemeklik doğrayarak tavukların üzerine ilave edin. Patates ve soğanı tavuklarla birlikte yaklaşık 3-4 dakika kavurun. Böylece sebzeler yemeğin lezzetini daha iyi içine çeker.
- Tencereye domates salçasını ve biber salçasını ekleyin. Tuzunu ve yarım çay kaşığı kekiği de ilave ederek yaklaşık 2 dakika karıştırın. Salçaların kokusu çıkana ve malzemelerle bütünleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Malzemelerin üzerine 2,5 su bardağı sıcak suyu dökün ve yemeği nazikçe karıştırın. Suyun, patates ve tavukların arasına eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Tencerenin kapağını kapatın. Yemek kaynamaya başlayana kadar orta ateşte, ardından kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Patateslerin yumuşayıp yumuşamadığını ara sıra kontrol edin. Patatesler dağılmadan piştiğinde ve tavuklar tamamen pişmiş olduğunda yemeği ocaktan alın.
- Pişen yemeği ocaktan aldıktan sonra kapağı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin. Ardından sıcak olarak servis edin.
Servis Önerisi
- Tavuklu sulu patates yemeğini ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirerek sıcak servis edebilirsiniz.
- Yanında tereyağlı pirinç pilavı veya bulgur pilavı sunarak doyurucu bir menü hazırlayabilirsiniz.
- Yemeğin salçalı suyuna eşlik etmesi için taze ekmek de tercih edebilirsiniz.
- Sofrayı cacık veya sade yoğurt ve mevsim salatasıyla tamamlayarak lezzetleri dengeleyebilirsiniz.
- Dilerseniz servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek yemeğe taze bir aroma ve hoş bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Tavukları önce suyunu çektirerek kavurun. Bu işlem, etin lezzetini ortaya çıkarır ve yemeğin sosunun daha aromatik olmasına yardımcı olur.
- Salçaları yeterince kavurun. Domates ve biber salçasını sıcak yağda yaklaşık 2 dakika kavurmak, çiğ salça kokusunu azaltır.
- Patatesleri eşit büyüklükte doğrayın. Böylece bütün parçalar aynı sürede pişer ve bazıları dağılırken diğerleri sert kalmaz.
- Sıcak su kullanın. Sıcak su eklemek pişirme sürecinin daha dengeli ilerlemesine yardımcı olur.
- Suyun miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. Daha sulu bir yemek seviyorsanız pişirme sırasında kontrollü şekilde biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Daha koyu bir sos için su miktarını artırmayın.
- Kısık ateşte pişirin. Yemek fokur fokur kaynamak yerine hafifçe kaynarsa patatesler şeklini daha iyi korur.
- Tencereyi sık sık karıştırmayın. Patatesler yumuşamaya başladığında nazikçe karıştırın veya tencereyi hafifçe sallayın.
- Tavukların tamamen piştiğinden emin olun. Tavuk etinin iç sıcaklığı en az 74°C olmalıdır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.