Sadece 2 Yufka ile 1 Tepsi Börek Tarifi
Tencerede Ağır Ağır Pişen Lokum Gibi Tavuk Haşlama Tarifi
16 Ekim 2026 tarihinde güncellendi.
Yumuşacık tavuk parçaları, iri doğranmış patatesler ve havucun hafif tatlı lezzeti aynı tencerede buluşarak sıcacık bir ev yemeğine dönüşüyor. Soğan ve sarımsağın aromasını bıraktığı haşlama suyu, malzemelerin tadını bir araya getirirken sade baharatlar bu uyumu tamamlıyor. tencerede ağır ağır pişen lokum gibi tavuk haşlama tarifi, hazırlığı kolay, sofrada sunumu özenli bir ana yemek arayanlara lezzetli bir seçenek sunuyor. Kısık ateşte pişen tavuklar yumuşarken doğru sırayla eklenen sebzeler de dağılmadan kıvamını buluyor. Derin tabaklara suyuyla birlikte alınan yemeğin üzerine serpilen maydanoz, sunuma renk ve taze bir koku katıyor. Servis sırasında sıkılan birkaç damla limon ise her kaşıkta hissedilen hoş bir ekşilik sağlıyor. Yanına kızarmış ekmek ve mevsim salatası ekleyerek günlük sofranızı tamamlayabilir, sade malzemelerle hazırlanan bu yemeği sıcak sıcak sunabilirsiniz. Peki; tavuk haşlama nasıl yapılır? İşte tavuk haşlama tarifi ve malzemeleri...
Kuzu İncik Haşlama tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tavuk haşlama 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tencerede Ağır Ağır Pişen Lokum Gibi Tavuk Haşlama Tarifi için
Malzemeler
- 4 adet kemikli tavuk baget
- 4 adet kemikli tavuk üst but
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet büyük boy havuç
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 litre su
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Servis için:
- 5–6 dal maydanoz
- Limon dilimleri
Tencerede Ağır Ağır Pişen Lokum Gibi Tavuk Haşlama Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tavuk baget ve üst but yerine parçalara ayrılmış bütün tavuk kullanarak farklı parçaları aynı tencerede pişirebilirsiniz. Daha erken pişen parçaları çıkarıp sebzeler yumuşadığında yeniden tencereye ekleyin.
- Kemikli tavuk yerine kemiksiz but tercih ederek servis etmeyi kolaylaştırabilirsiniz. Parçaların büyüklüğüne göre pişirme süresini kısaltarak kontrol edin.
- Patatesin bir bölümünü iri doğranmış kerevizle değiştirerek yemeğin suyuna daha belirgin bir sebze aroması katabilirsiniz.
- Havucun bir kısmı yerine kalın doğranmış kabak kullanabilirsiniz. Kabak daha çabuk yumuşadığı için pişirmenin son 10–15 dakikasında ekleyin.
- Kuru soğan yerine soyulmuş arpacık soğan kullanarak tabakta bütün halde sunabileceğiniz küçük soğanlar hazırlayabilirsiniz.
- Sarımsak yerine pırasanın beyaz bölümünü ekleyerek daha hafif bir aroma elde edebilirsiniz. Pırasayı kalın halkalar halinde doğrayıp havuçlarla birlikte tencereye alın.
- Zeytinyağı yerine az miktarda tereyağı kullanarak haşlama suyuna tereyağı kokusu katabilirsiniz. Tavukların bıraktığı yağı dikkate alarak miktarı ayarlayın.
- Toz karabiber yerine birkaç tane karabiber kullanarak yemeğin suyunu lezzetlendirebilirsiniz. Servisten önce taneleri çıkarın.
- Maydanoz yerine ince kıyılmış dereotu tercih ederek sunumun kokusunu değiştirebilirsiniz. Taze otları servis aşamasında ekleyin.
- Serviste limon yerine az miktarda turunç suyu kullanarak farklı bir ekşilik elde edebilirsiniz. Önce birkaç damla ekleyip tadına göre artırın.
Tencerede Ağır Ağır Pişen Lokum Gibi Tavuk Haşlama Tarifi
Nasıl Yapılır
- Patatesleri ve havuçları soyun. Patatesleri iri elma dilimleri şeklinde, havuçları ise kalın ve verev parçalar halinde doğrayın. Soğanı soyup dörde bölün, sarımsakları bütün bırakın.
- Tavuk parçalarını geniş bir tencereye yerleştirin. Üzerine suyu ekleyip orta ateşte ısıtmaya başlayın. Kaynamaya yaklaşırken yüzeyde biriken köpükleri kevgirle alın.
- Soğanı ve sarımsakları tencereye ekleyin. Su kaynadığında ateşi kısın. Kapağını hafif aralık bırakarak yaklaşık 20 dakika, hafifçe kaynatarak pişirin.
- Havuçları ve zeytinyağını ilave edin. Yaklaşık 10 dakika daha pişirerek havuçların yumuşamaya başlamasını sağlayın.
- Patatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sebzeleri dağıtmadan hafifçe yerleştirin. Su miktarını kontrol edin ve gerekirse malzemeleri örtecek kadar sıcak su ilave edin.
- Yemeği kısık ateşte yaklaşık 20–25 dakika daha pişirin. Patateslere çatal kolayca batmalı, tavukların eti tamamen pişmiş olmalıdır. Termometre kullanıyorsanız kemiğe değdirmeden ölçtüğünüz en kalın bölümün 74°C’ye ulaşmasını kontrol edin.
- Pişen soğan parçalarını dilerseniz tencereden çıkarın. Yemeğin tuzunu kontrol edip ocağı kapatın ve 5 dakika dinlendirin.
- Tavukları, patatesleri ve havuçları derin servis tabaklarına paylaştırın. Üzerlerine sıcak haşlama suyundan ekleyin. İnce kıyılmış maydanoz serpiştirip limon dilimleriyle servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tavukları, patatesleri ve havuçları derin tabaklara paylaştırıp üzerlerine sıcak haşlama suyundan ekleyin. Her porsiyonda sebze ve tavuk miktarının dengeli olmasına dikkat edin.
- İnce kıyılmış maydanozu servis sırasında serpiştirin. Böylece yeşil rengi ve taze kokusu daha belirgin kalır.
- Limon dilimlerini ayrı bir tabakta sunarak herkesin yemeğin ekşiliğini kendi damak tadına göre ayarlamasını sağlayabilirsiniz.
- Yanına kızarmış ekmek veya birkaç dilim köy ekmeği ekleyerek yemeğin lezzetli suyuna eşlik edecek bir seçenek sunabilirsiniz.
- Sofrayı tamamlamak için sumaklı soğan salatası veya limonlu bir yeşil salata hazırlayabilirsiniz.
- Tavukları kemiklerinden ayırarak servis etmek isterseniz etleri iri parçalar halinde bırakın. Tabağa aktarmadan önce küçük kemik parçaları kalmadığını kontrol edin.
Püf Noktası
- Benzer büyüklükte tavuk parçaları kullanın. Böylece parçaların pişme süreleri birbirine yakın olur.
- Kaynama başlangıcında yüzeyde biriken köpükleri nazikçe alın. Tencerenin içini fazla karıştırmadan bu işlemi yapmak, suyun daha berrak kalmasına yardımcı olur.
- Su kaynadıktan sonra ocağı kısın. Güçlü kaynama, tavukların parçalanmasına ve sebzelerin kenarlarının dağılmasına yol açabilir.
- Havuçları kalın, patatesleri iri doğrayın. Küçük kesilen sebzeler, tavuklar pişmeden önce fazla yumuşayabilir.
- Patatesleri havuçlardan sonra tencereye ekleyin. Pişme sırasını korumak, sebzelerin tabakta şeklini muhafaza etmesini kolaylaştırır.
- Tavuklar sebzelerden önce pişerse tencereden alıp üzerlerini kapatın. Sebzeler yumuşadığında tavukları yeniden ekleyerek birlikte ısıtın.
- Soğanı iri parçalar halinde kullanın. Böylece aromasını suya bıraktıktan sonra dilerseniz kolayca çıkarabilirsiniz.
- Su azaldığında sıcak su ekleyin ve miktarı kontrollü tutun. Gereğinden fazla su, yemeğin lezzetini seyreltebilir.
- Tavuğun derisini kullanıyorsanız ekleyeceğiniz yağı azaltabilirsiniz. Yüzeyde biriken fazla yağı kaşıkla alarak da kıvamı damak tadınıza göre düzenleyebilirsiniz.
- Patatesler yumuşamaya başladıktan sonra kaşıkla sık sık karıştırmayın. Malzemeleri dağıtmamak için tencereyi hafifçe sallayabilirsiniz.
- Tuzu son aşamada yeniden kontrol edin. Pişerken su azaldığı için başlangıçta yeterli gelen tuz, sonradan daha yoğun hissedilebilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.