Fakir Pastası
Kleftiko
17 Mart 2023
Kleftiko, kuzu ya da oğlak etinden yapılması gereken bir yemektir. Kıbrıs ve Yunanistan mutfağında oldukça popülerdir. Yapımı ve yemesi keyifli olan kleftiko için malzemeleriniz hazırsa tarifin detayları aşağıda.
Kıbrıs usulü molehiya ve kolakas tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 3 saat
Kaç Kişilik: 3 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kleftiko için
Malzemeler
- 500 gr kuzu incik
- 2 adet patates
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 4 adet defne yaprağı
- 2-3 dal taze kekik
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2/3 su bardağı zeytinyağı
Kleftiko
Nasıl Yapılır
- Malzemeleri doğrayarak yemeği yapmaya başlayın, dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri tamamı fırında birlikte pişeceği için pişme önceliğine göre daha iri parçalar halinde doğrayın.
- Soğan ve patatesin kabuklarını soyduktan sonra 2-3 parçaya bölün.
- Büyük bir kasede zeytinyağı ve baharatlar karıştırılır. İçerisine malzemeler eklenerek harmanlanır.
- Tercihen içerisi yağlı kağıt, dışı alüminyum folyonun içerisine malzemeler eklenir ve iyice kaplanır.
- Fırın tepsisine yerleştirerek 180 derecede yaklaşık 3 saat kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.