Molehiya

24 Ocak 2023

Molehiya, Orta Doğu ve Kuzey Afrika'da yetişen molehiya bitkisinin yapraklarıyla hazırlanan bir yemektir. Kıbrıs mutfağında çok sevilen bu yemek, kemikli tavuk ile zenginleştirilir. Çukur tabakta sunulan bu yemek, pilav ve turşu eşliğinde servis edilir.

Hazırlanma Süresi : 15 dakika

Pişirme Süresi : 25 dakika

Kaç Kişilik: 3 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Lezzet Trendleri

Yumurtasız kurabiye

Cevizli Tarçınlı Kek

Beşamel Soslu Patates

Elmas Kurabiye

Piyano Kek

Haşhaşlı Poğaça

Bal Hakkında Doğru Bilinen 5 Yanlış

Ankara Kahvaltı Mekanları: Ankara'nın En İyi 11 Kahvaltı Mekanı

Diyetisyen Yanıtlıyor: Kuru Fasulye Kaç Kalori?

Dünyada En Çok Çikolata Tüketen 10 Ülke

Köfte Baharatı Nasıl Yapılır?

Hacı Abdullah Lokantasından 5 Nefis Tarif

Molehiya için

Malzemeler

130 gr molehiya yaprağı
8 parça kemikli tavuk
2 adet domates
1 adet soğan
1 adet limon
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
½ çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Molehiya

Nasıl Yapılır

Öncelikle molehiya yapraklarını sıcak suda bekletin. Ardından soğuk su ile yaprakları yıkayın.
Tencereye zeytinyağını koyun ve tavukları önlü arkalı mühürleyin. Tavukları tencereden alarak bir tabakta dinlendirin.
Aynı tencerede ezilmiş sarımsak ve yemeklik doğranmış soğanları kavurun.
Soğanlar renk alınca tavuk ve molehiya yapraklarını ekleyerek kavurmaya devam edin.
Domatesleri küp küp doğrayın. Salçayı ise yaklaşık 300 ml su ile karıştırarak hazırlayın.
Domates ve salçayı ekleyerek kapağı kapalı şekilde pişirmeye bırakın. Afiyet olsun.