ANASAYFA TARİFLER FARKLI SEBZE YEMEKLERİ MOLEHİYA

Molehiya

Molehiya

Molehiya, Orta Doğu ve Kuzey Afrika'da yetişen molehiya bitkisinin yapraklarıyla hazırlanan bir yemektir. Kıbrıs mutfağında çok sevilen bu yemek, kemikli tavuk ile zenginleştirilir. Çukur tabakta sunulan bu yemek, pilav ve turşu eşliğinde servis edilir. 

Kaç
Kişilik

3 kişilik

Hazırlama
Süresi

15 dakika

Pişirme
Süresi

25 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Molehiya Tarifi İçin malzemeler

  • 130 gr molehiya yaprağı
  • 8 parça kemikli tavuk 
  • 2 adet domates
  • 1 adet soğan 
  • 1 adet limon
  • 2 diş sarımsak 
  • 2 yemek kaşığı domates salçası 
  • ½ çay bardağı zeytinyağı 
  • Tuz 
  • Karabiber

Molehiya Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle molehiya yapraklarını sıcak suda bekletin. Ardından soğuk su ile yaprakları yıkayın.
  • Tencereye zeytinyağını koyun ve tavukları önlü arkalı mühürleyin. Tavukları tencereden alarak bir tabakta dinlendirin. 
  • Aynı tencerede ezilmiş sarımsak ve yemeklik doğranmış soğanları kavurun. 
  • Soğanlar renk alınca tavuk ve molehiya yapraklarını ekleyerek kavurmaya devam edin. 
  • Domatesleri küp küp doğrayın. Salçayı ise yaklaşık 300 ml su ile karıştırarak hazırlayın. 
  • Domates ve salçayı ekleyerek kapağı kapalı şekilde pişirmeye bırakın. Afiyet olsun.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!