Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Deniz ürünleri severler için sofraları şenlendiren tereyağlı karides tarifia, karideslerin tereyağı ve baharatlarla buluştuğu nefis bir lezzet sunuyor. Kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, hem ana yemek hem de meze olarak sofralarda kolayca servis edilebilir. Günlük öğünlerde veya özel davetlerde rahatlıkla uygulayabileceğiniz tereyağlı karides tarifi, aromasıyla tüm misafirlerin beğenisini kazanacak, sofralarınıza şıklık katacak. Peki; tereyağlı karides nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Karides Kızartması tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tereyağlı karides 285 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tereyağlı Karides Tarifi için
Malzemeler
- 500 gr temizlenmiş karides (orta boy, kabukları alınmış veya bütün)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2–3 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz (damak tadına göre)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Taze maydanoz (servis için, ince kıyılmış)
Tereyağlı Karides Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Karides Alternatifleri
- Shrimp (dondurulmuş veya taze karides): Tarife uygun, farklı boylarda karides kullanabilirsiniz.
- Lüfer, levrek veya somon dilimleri: Karides yerine hafif deniz ürünleri kullanarak benzer sos ile hazırlayabilirsiniz.
- Deniz tarağı veya kalamar halkaları: Farklı deniz ürünleri sevenler için keyifli bir alternatif.
Tereyağı ve Yağ Alternatifleri
- Zeytinyağı: Daha hafif bir pişirme için tereyağı yerine kullanılabilir.
- Kokos yağı veya Avokado yağı: Hafif aroma ve sağlıklı yağ alternatifi olarak tercih edilebilir.
- Tereyağı + Zeytinyağı karışımı: Hem aroma hem de pişirme dengesi için ideal.
Sarımsak ve Baharat Alternatifleri
- Sarımsak yerine soğan veya arpacık soğan: Hafif tatlı ve aromatik bir lezzet için kullanılabilir.
- Kırmızı pul biber yerine tatlı kırmızı biber: Daha hafif acılık isteyenler için.
- Taze otlar: Maydanoz, dereotu, fesleğen veya taze kekik ile aroma zenginleştirilebilir.
- Karabiber yerine beyaz biber veya limon kabuğu rendesi: Farklı bir aroma katmak için.
Limon ve Asidik Malzeme Alternatifleri
- Limon yerine lime veya nar ekşisi: Hafif asidik lezzetler için alternatif.
Sunum ve Garnitür Alternatifleri
- Maydanoz yerine taze roka, nane veya fesleğen: Görsellik ve aroma için.
- Yanında pilav yerine: Makarna, kuskus veya kinoa ile servis edebilirsiniz.
- Ekstra dokunuşlar: Kavrulmuş çam fıstığı veya badem ile lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Tereyağlı Karides Tarifi
Nasıl Yapılır
- Karideslerin kabuklarını temizleyin ve damar kısmını çıkarın. Eğer önceden donmuşsa çözülmesini bekleyin ve kağıt havluyla fazla suyunu alın.
- Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını orta ateşte eritin. Tereyağı tamamen eriyip köpürmeye başladığında sarımsakları ekleyin ve 1 dakika kadar kavurun.
- Karidesleri tavaya alın ve yüksek ateşte 2–3 dakika boyunca her tarafı pembeleşene kadar soteleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Hızlıca karıştırarak karideslerin baharatlarla iyice harmanlanmasını sağlayın.
- Ocaktan almadan hemen önce limon suyunu gezdirin ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Hemen karıştırıp servis tabağına alın ve servis edin.
Servis Önerisi
- Karidesin en lezzetli ve yumuşak dokusu, ocaktan çıktıktan hemen sonra ortaya çıkar. Servis sırasında sıcak olmasına dikkat edin.
- Yanına taze limon dilimleri eklemek hem görsellik hem de karidesin tadını dengeleyen hafif asidik bir lezzet sağlar.
- Tereyağı ve sarımsaklı sosu ekmek ile birlikte sunmak, lezzeti tamamlar ve sofrada keyifli bir deneyim yaratır.
- Pilav, makarna veya sebze garnitürleri ile ana yemek olarak servis edilebilir. Küçük porsiyonlarda meze tarzında sunmak da mümkündür.
- Roka, maydanoz, taze nane veya küçük domates parçaları ile servis tabağını renklendirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Aksi takdirde sert ve lastik gibi bir doku oluşur. Orta boy karidesler için 2–3 dakika pişirme yeterlidir.
- Sarımsağı tereyağında kısa süre sotelemek yeterlidir; fazla kavrulursa acı tat verir ve karidesin aromasını bozar.
- Tereyağı tek başına yanabilir; zeytinyağı ile karıştırmak hem aroma hem de pişirme güvenliği sağlar.
- Tuz, karabiber ve pul biberi karides piştikten sonra eklemek aromayı yoğunlaştırır ve dengeli tat sağlar.
- Tamamen çözülmesini sağlayın ve kağıt havlu ile fazla suyunu alın; aksi halde karidesler tava içinde haşlanır gibi olur ve su salabilir.
- Ocaktan almadan hemen önce limon suyu eklemek, karidesin aromasını taze ve canlı tutar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.