Yumurtasız Tiramisu
13 Mayıs 2025
Eğer deniz ürünlerini seviyorsanız, karides kızartması tarifi tam size göre! Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, dışı çıtır içi yumuşacık karideslerle damakları şenlendirecek. Karides kızartması tarifi sayesinde misafirlerinize, aile üyelerinize ya da kendinize harika bir atıştırmalık ya da ana yemek sunabilirsiniz. Yanında hazırlayacağınız dip soslarla bu lezzeti katlayarak, sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Peki; karides kızartması nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Karides Scampi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon karides kızartması kaç kaloridir?
Bir porsiyon karides kızartması 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 7 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Karides Kızartması için
Malzemeler
- 500 gram karides (tercihen ayıklanmış ve başları alınmış)
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı mısır unu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 1 su bardağı galeta unu
- Sıvı yağ
Karides Kızartması
Nasıl Yapılır
- Karideslerin kabuklarını temizleyin ve iyice kurulayın. Eğer karidesler büyükse, karnından ince bir çizik atıp iç kısmını temizleyebilirsiniz.
- Bir kasede un, mısır unu, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu karıştırın. Başka bir kasede yumurta ve sütü çırpın. Galeta ununu bir tabağa koyun.
- Karidesleri önce unlu karışıma, sonra yumurtalı karışıma, en son ise galeta ununa bulayın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ iyice ısındığında, karidesleri dikkatlice tavaya yerleştirin. Karideslerin her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
- Karidesler kızardıktan sonra kağıt havlu serili bir tabağa alın, fazla yağını çeksin. Sıcak servis edin, yanında limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Karides kızartmasını sarımsaklı yoğurtlu sos, mayonez ya da acılı sos ile sunabilirsiniz. Bu, karidesin lezzetini tamamlayacak ve ona ekstra bir tat katacaktır.
- Yanında taze limon dilimleri sunarak, karideslerin üzerine sıkılacak limon suyu ile tatları daha da zenginleştirebilirsiniz. Limon, deniz ürünlerinin doğal lezzetini ortaya çıkarır.
- Karides kızartmalarını meze tabağınızda zeytinyağlı bir salata veya fırınlanmış sebzeler ile servis edebilirsiniz. Özellikle roka ve domates gibi taze malzemeler karidesle uyum sağlar.
- Karidesleri yumuşak bir ekmek arası (örneğin ciabatta ya da baget) ekleyerek karidesli sandviç yapabilirsiniz. Üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirip, roka, marul ve taze sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
- Karides kızartmalarını tuzlu yoğurtlu dip sos ile birlikte servis ederek, hem ferahlatıcı bir etki yaratabilir hem de tat dengesini koruyabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kızartma sırasında yağın çok sıcak olması çok önemlidir. Eğer yağ yeterince sıcak olmazsa, karidesler fazla yağ çeker ve yumuşar. Yağ sıcaklığına dikkat edin, karideslerin dışı çıtır, içi ise yumuşak olmalıdır.
- Karidesleri tavaya atmadan önce iyice kurulayın. Nemli karidesler un ve galeta ununu iyi tutmaz, bu da çıtırlık kaybına yol açabilir.
- Kızarttığınız karidesleri, fazla yağını almak için kağıt havlu serili bir tabağa koyun. Bu, daha sağlıklı ve çıtır bir sonuç elde etmenizi sağlar.
- Karideslerin taze olması, kızartma lezzetini önemli ölçüde artırır. Dondurulmuş karides kullanıyorsanız, tamamen çözülmesi ve fazla suyunun alınması gerektiğini unutmayın.
- Baharatları damak zevkinize göre ayarlayın. Eğer karidesleri baharatlı seviyorsanız, pul biberi ve kimyonu artırabilirsiniz. Tuzu ise sonradan eklemek, karideslerin daha lezzetli olmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.