ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ÇORBALAR ÇORBA TARİFLERİ MERCİMEK ÇORBASI

Mercimek Çorbası

Kökeni Orta Asya'ya dayanan mercimek; kırmızı, yeşil, sarı ve siyah gibi çeşitlere sahiptir. Türkiye'de en çok Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yetiştirilir. Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlayan bu besin, özellikle kış aylarında haftada bir kez tüketilmelidir. Genellikle Gaziantep, Şanlıurfa ve çevresinde sık sık kullanılır. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği için, nezle ve soğuk algınlığı gibi hastalıkların tedavisinde etkilidir. Malzemeleriniz hazırsa, Türk mutfağının en önemli lezzetleri arasında yer alan lokanta usulü mercimek çorbası tarifine başlayalım.

Devamını Oku

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

5 dakika

Pişirme
Süresi

10 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Mercimek Çorbası Tarifi İçin malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 küçük soğan
Pulbiber
1 küçük patates
Beyazpeynir
1 küçük havuç
30 gr tereyağı
5 su bardağı et ya da tavuk suyu
Bir tutam zencefil
Tuz
karabiber

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı soyup ince ince kıyın. Patatesi soyup zar şeklinde doğrayın. Havucun kabuğunu soyup irice rendeleyin. Peyniri rendeleyin.
Mercimeği tencereye aktarın. Üzerine sebzeleri yayın. Suyunu ve zencefili ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Düdüklü tencerede ise yeterince buhar birikince kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Çorbayı ocaktan alıp ince bir kevgir yardımıyla suyunu süzün. Tekrar ocağa alıp tencerenin kapağı açık olacak şekilde tereyağı, tuz ve karabiberle tatlandırarak bir taşım daha kaynatın.
Ocaktan alın. Servis bardaklarına paylaştırın. Ufalanmış peynir ve baharat serpiştirin.
Kolay mercimek çorbasını, klasik anne köftesi ve pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Kırmızı Mercimek Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

Tarife başlamadan önce kullanacağınız mercimekleri su altında ovalayın. Böylece köpürmesini önleyebilirsiniz.
Soğana ek olarak ezilmiş sarımsak da kullanabilirsiniz. Soğan ve sarımsakları kavururken ocağın kısık ateşte olmasına dikkat edin.
Mercimek çorbasının kıvamını arttırmak için, tereyağında un kavurun ve çorbaya ilave edin.
Dilerseniz bir yemek kaşığı salça ile çorbanın lezzetini arttırabilirsiniz.
Et veya tavuk suyu bulamadıysanız, bir adet tavuk bulyon kullanabilirsiniz.
Çorbanın renginin sarı olmasını istiyorsanız, patates miktarını arttırıp havuç kullanmayabilirsiniz.
Hazırladığınız çorbada topaklanma oluşmasını önlemek için, son kez mikserden geçirebilirsiniz.

1 Porsiyon Mercimek Çorbası Kaç Kaloridir?

Mercimek çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 55 kaloridir. İçeriğinde potasyum ve farklı vitaminler barındıran bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.

Ana yemeklerden önce servis edebileceğiniz çorba tarifleri mi arıyorsunuz? Hem sağlıklı, hem de doyurucu bir şekilde sunulan işkembe çorbası tarifine göz atarak, sofralarınızı renklendirebilirsiniz.

TÜMÜNÜ GÖSTER

Yorumlarınız

Misafir12.10.2016 16:38:31

ya hiç yorum yapan olmamış deneyen hiç mi yok :(

Misafir12.10.2016 16:39:00

bu nsıl diyet ya hıç yeme ondan ıyı

Misafir12.10.2016 16:39:55

SABAH 1 DAET TOST EKMEĞİ 1 PARÇA PEYNİR 1 BARDAK YEŞİL ÇAY

_btl_12.10.2016 16:40:21

çok ta ağır bi diete benzemiyor aslında denemeyi düşünüyoruymm açıkçası

Misafir12.10.2016 16:40:40

fazla bile bu yeme

Misafir12.10.2016 16:41:02

yarın başlıcam allahın izniyle inşallah işe yarar zayıflamak isteyenler tabiki bu kadar az yiycek

Misafir12.10.2016 16:41:16

BEN HEMEN BAŞLIYORUM 1 HAFTADA 3 KG MUCİZE TABİKİ KİLO VERMEK İÇİN YEMEMEK ŞART UMARIM DAYANIRIM

Misafir12.10.2016 16:41:31

Deneyenlerden yorum bekliyoruz:)))

Misafir12.10.2016 16:41:41

slm bir sorum var benim bildigim cogu dieet lerde gunde en az 2litre su tuketmen lazim burada oyle birsey yok

Misafir12.10.2016 16:41:42

bende denemek istiyorum inşalah sonuç alırım

Misafir12.10.2016 16:42:43

ya hala anlamis degilim millet yasamak icin yiyor bizse yemek icin yasiyoruz hukmedemiyoruz su beynimize hadihayirlisi

guvenli12.10.2016 16:49:30

tarif için teşekkürler ellerinize sağlık

Misafir12.10.2016 17:30:06

cox guzel eliniza sagliq

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!

ÜYE OLMAK İSTİYORSANIZ TIKLAYIN!

Dünya Mutfakları

Kabuli chana (HİNDİSTAN)

Hint Yemekleri

Hindistan cevizli Selanik tatlısı

Selanik

İtalyan düğün çorbası

İtalyan Yemekleri

Meksika fasulyeli buritto

Meksika Yemekleri

Siyah pirinç pilavı (Uzakdoğu mutfağı)

Uzakdoğu Yemekleri

Feijoda (Brezilya mutfağı)

Brezilya

Mutfak Okulu

Adım adım pancake

Bu nefis pancake’leri yapmak için usta olmanıza gerek yok.

Adım Adım Ev Yapımı Limonata

Yaz aylarının en sevilen ve en serinletici içeceği şüphesiz limonatadır diye düşünerek, bu ay sizler için atölyemizde ev yapımı konsantre limonata hazırladık.