Hamsi Köftesi
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
15 dakika
Hamsi Köftesi Tarifi İçin malzemeler
- 1 kg hamsi
- 1 demet maydanoz
- 2 pırasa
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 4 yumurta
- Sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
Hamsi Köftesi Nasıl Yapılır?
- Maydanoz ve pırasaları temizleyip kıyın. Yumurtaları kasede çırpın. Ekmek içlerini ıslatıp elinizle sıkın.
- Hamsilerin başını ve kılçıklarını ayıklayıp fileto şeklinde hazırlayın. Filetoları bıçakla ikiye kesin.
- Sıvıyağ hariç malzemelerin hepsini çukur bir kapta karıştırıp yoğurun.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ince uzun köfte şekli verin. Sıvıyağı tavada kızdıp köfteleri kızartın. Sıcak servis yapın.
- Kızartma işleminin ardından balıkları kağıt havluda bekleterek yağını süzün.
Farklı tatlar denemek için, baharatlı balık köftesi tarifine göz atın.
Dergide bu ay neler var?
