ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ÇORBALAR ÇORBA TARİFLERİ EZOGELİN ÇORBASI

Ezogelin çorbası

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

10 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Ezogelin çorbası tarifi için malzemeler

  • 1.5 çay bardağı kırmızı mercimek
  • Yarım çay bardağı baldo pirinç
  • 1 kahve fincanı pilavlık bulgur
  • 1 çorba kaşığı un
  • 50 gr margarin
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 8 su bardağı et suyu
  • Pul biber
  • Nane
  • Tuz

Ezogelin çorbası Nasıl Yapılır

Adım Adım Ezogelin Çorbası Yapımı:

Başlangıç menülerinde sunulan ezogelin çorbası, Türk mutfağının en sevilen tarifleri arasında yer alır. Malzemeler hazırsa, ezogelin çorbası nasıl yapılır birlikte görelim:

  • Öncelikle 40 gram margarini derin bir tencereye alıp kısık ateşte eritin. Üzerine unu ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırarak kavurun.
  • Salçayı 2 kaşık suyla sulandırıp una ilave edin. Et suyunu azar azar yedirerek ekleyip kaynayıncaya kadar pişirin.
  • Mercimek, pirinç ve bulguru ayıklayıp yıkayın. Kaynamakta olan et suyuna ilave edin. Tuz serpip mercimek, pirinç ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Kalan margarini bir tavada eritin. Pul biber ve naneyi ilave edip kavurun. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerinde gezdirin.
  • Ezogelin çorbasını, zeytinyağlı enginar ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Ezogelin Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Çorbanın aromatik bir tat alması için; haşlama esnasında tavuk veya et suyu kullanın. Bunlar yoksa, bir tablet tavuk bulyon ilave edebilirsiniz.
  • Mercimek, pirinç ve bulgurun daha kolay pişmesi için; ılık suda bekletin. Şişmeye başladıkları zaman çorbanın içine ekleyin.
  • Çorbanın kıvamı koyu olduysa, azar azar su ilave ederek bir taşım daha kaynatın. 
  • Karıştırma işlemi için tahta kaşık kullanın. Dilerseniz margarin yerine tereyağı ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.
  • Çorbayı servis ederken üzerini kıyılmış maydanoz ve nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Ezogelin Çorbası Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan çorbanın bir kasesi, yaklaşık 90 kaloridir. Diyet listelerinde yer verilen çorbayı ölçülü bir şekilde tüketebilirsiniz.

Sofraları zenginleştiren çorba tarifleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, kolayca hazırlanan bakla çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Yorumlarınız

guvenli12.10.2016 16:48:41

Tarif tam oturmuş! favori çorbalarımdan biridir. Ellerinize ve emeğinize sağlık.

Misafir12.10.2016 16:53:08

benim bi sorum olucak.. tum tarıflerde et suyu tavuk suyu dıyosnuz.. nasıl hazırlanıyo acabaa :(

Misafir12.10.2016 16:55:11

ben ezogelının enguzelını burda tattım hemen yaptım ve bayıldım siddedle tavsıye ederım

Misafir12.10.2016 17:01:51

ben de gördüm çok güzel bi tarife benziyo birazdan pişiricem ama et suyu diyo tavuk suyuyla da olamilir mi acaba

Misafir12.10.2016 17:03:04

ezo gelin çorbası soğansız olur mu.

Misafir12.10.2016 17:22:11

bende yapıcam şimdi

Misafir12.10.2016 17:36:17

Benmarem hep katı oluyor neden acaba???

Misafir12.10.2016 17:39:32

Sogan ve kiyma ile daha lezzetli oluyor :)

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.