Fırında Karnabahar Mücver

Fırında Karnabahar Mücver
15 Şubat 2024
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Fırında Karnabahar Mücver için

Malzemeler

  • 1 kg karnabahar 
  • 2 büyük boy havuç 
  • 1 tatlı kaşığı tuz (haşlama suyu için) 
  • 1 limonun suyu 
  • Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat 
  • 1 demet taze soğan 
  • Yarım demet maydanoz 
  • Yarım demet dereotu 
  • Yarım demet taze nane 
  • Yarım çay kaşığı kimyon 
  • 1 çay kaşığı tuz 
  • 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri 
  • 1 su bardağı un 
  • 2 yumurta 
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı 
  • 1 yemek kaşığı susam 
  • 1 yemek kaşığı çörek otu 

Servis için:

  • 1 kase süzme yoğurt 
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı kuru kekik 

Fırında Karnabahar Mücver

Nasıl Yapılır

  1. Karnabaharı iri parçalara ayırıp bir tencereye alın. Havuçları da doğramadan, bütün bir  şekilde tencerenin içine alın. Üzerini geçecek kadar su, muskat, 1 limonun suyu ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Orta ateşte, sebzeler hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
  2. Sebzeler haşlanırken tüm yeşillikleri ince ince kıyın. Haşladığınız karnabaharı ve havuçları süzün. Havuçları rendeleyin. Karnabaharı  çatalla iri taneli kalacak şekilde ezin ve oda ısısında soğumaya bırakın.
  3. Karnabahar ve havuçlar soğuyunca yoğurma kabına alın. Un dışındaki tüm malzemeyi ilave edin. Yoğurmaya başlayın. Kontrollü olarak unu azar azar ilave ederek köfte formu alacak şekilde bir kıvam ayarlayın. Elde ettiğiniz karnabahar mücveri hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzda köfte şeklinde yuvarlayıp elinizle yassılaştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. En son üzerlerine zeytinyağı gezdirin, susam- çörek otu karışımından serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
  4. Süzme yoğurda kuru nane ve kuru kekik ekleyerek karıştırın ve mücver ile birlikte servis yapın. Dilerseniz, fırında karnabahar tarifini de deneyebilirsiniz.

Pratik bir şekilde hazırlanan kabak mücver tarifi de notlarınız arasında olsun.

Yorumlar

Benzer Tarifler

Lezzet Logo