ANASAYFA LEZZET'TEN HABERLER MAKARNA SOSLARI: FARKLI VE KOLAY 15 NEFİS MAKARNA SOSU TARİFLERİ

MAKARNA SOSLARI: FARKLI VE KOLAY 15 NEFİS MAKARNA SOSU TARİFLERİ

Sofralardan eksik olmayan makarnaları daha lezzetli bir hale getirmeye ne dersiniz? Makarna sosu nasıl yapılır? Makarna sosları ile siz de yemeklerinize eşsiz bir lezzet katın. İşte, birbirinden kolay ve nefis 15 makarna tarifi:
Makarna Sosları: Yemeklerinize Çok Yakışacak Lezzetli ve Kolay 15 Makarna Sosu

Yorgun olduğumuz günlerde, hemen bir şeyler hazırlasak da yesek dediğimiz zamanlarda ilk onun adı aklımıza geliyor. Pratikliği ile çok sevilen makarna, birbirinden farklı çeşitlerle sunulmaktadır. Ancak lezzetli bir makarna yapmanın ilk noktası, doğru soslarla aroma katmaktan geçiyor. Makarnayı sade, yoğurtlu, ketçaplı ve salçalı yemekten sıkılanlar için, daha eşsiz sos tariflerini size sunuyoruz. Alışılagelmiş tarifler her ne kadar pratik gelse de, yeni tatlar denemenin zamanı geldi.


Spagetti, domates ve salçalı soslarla; erişte gibi yassı makarnalar, peynir, yumurta ve krema bazlı soslarla; burgu ve ince uzun makarnalar, sebzeli soslarla; mantı ve midye şekilli makarnalar, etli ve kıymalı soslarla daha çok lezzet kazanır. Kalın ve uzun makarna fırın için uygundur örneğin. Salatalara ise boncuk ve kelebek makarnalar uyum sağlar. Öte yandan herkesin damak zevki farklı olduğu için, pişirdiği makarnaya dilediği sosu ilave edebilir. Sosu makarnaya ilave ederken işin püf noktasını göz ardı etmeyin. Sosun önce yarısını makarnaya ekleyip harmanlayın. Makarnayı servis tabaklarına paylaştırdıktan sonra kalan sosu her tabağa ilave edin.


Evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz makarna sosları için sizi mutfağa alalım. Makarna sosu nasıl yapılır sorusunu unutturacak 15 leziz tarifimiz var. Unutmadan, bu sosları kullanabileceğiniz makarna tarifleri sayfamızı da buraya bırakıyoruz. İşte, denenmiş, kolay ve nefis 15 makarna sosu:




  • Pesto Sos:

Malzemeler;

  • 4 diş sarımsak
  • 1 demet fesleğen
  • Yarın çay bardağı çam fıstığı
  • Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • Karabiber
  • Tuz


Pesto Sos Nasıl Yapılır?

Makarnalara çok yakışan pesto sos için, 4 diş sarımsağı alın ve mutfak robotunda çektirin. Yarım demet fesleğeni yıkayıp ayıkladıktan sonra, robota ekleyin ve karıştırın. Yarım çay bardağı çam fıstığını da ilave edip karıştırın. Malzemeler özdeşleşince yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri, yarım demet daha fesleğen, 1/4 su bardağı zeytinyağı, karabiber ve tuz ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Alternatif olarak rokalı pesto sos tarifini de deneyebilirsiniz.


  • Alfredo Sosu:

Malzemeler;

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı parmesan peyniri (rendelenmiş)
  • Yarım su bardağı makarna suyu
  • 200 gram çiğ krema
  • Karabiber
  • Tuz


Alfredo Sosu Nasıl Yapılır?

3 yemek kaşığı tereyağını tavaya ekleyin ve eritin. Ardından yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri, 200 gram çiğ krema, yarım su bardağı makarna suyu, 1 çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Malzemeleri güzelce harmanlayın. Sosunuz hazır demektir. Alternatif olarak fettucini alfredo tarifini deneyebilirsiniz.


  • Bolonez Sosu:

Malzemeler;

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 1 adet kereviz
  • 2 diş sarımsak
  • 700 gram kıyma
  • 1 su bardağı domates püresi
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Et suyu/makarna suyu
  • Karabiber
  • Tuz


Bolonez Sos Nasıl Yapılır?

Geniş tencerenin içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kızdırın. Bir havucu küp küp doğrayın ve bir adet soğanı ince bir şekilde doğrayın. Kerevizi de doğradıktan sonra hepsini tencerenin içerisine aktarın ve kavurun. Malzemeler yumuşadığında üzerine 2 diş sarımsak ve 700 gram kıymayı ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapattıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin. Harmanlanan sosa 1 yemek kaşığı salça ve 1 su bardağı domates püresi ilave edin. Et suyu varsa, içerisine et suyu koyun. Yoksa makarna suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi ekledikten sonra sosunuz hazır. Bolonez soslu spagetti tarifine göz atın.




  • Marinara Sosu:

Malzemeler;

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 2 su bardağı domates püresi
  • Taze çekilmiş karabiber
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 demet fesleğen


Marinara Sosu Nasıl Yapılır?

Geniş bir tavanın içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kızdırın. 1 adet ince doğranmış soğanı ekleyerek kavurun. Ardından 2 su bardağı domates püresini de ekleyin ve karıştırın. Üzerine taze çekilmiş karabiber, 1 adet defne yaprağı, tuz ve kekik ekleyerek karıştırın. Dilerseniz, 1 demek ince kıyılmış fesleğen de ekleyebilirsiniz. Sosu 20 dakika kısık ateşte pişirin. Pişen sosun içinden defne yaprağını çıkarttıktan sonra servis edebilirsiniz. 


  • Limonlu Sos:

Malzemeler;

  • 50 gram tereyağı
  • 1 adet limon suyu
  • 200 gram çiğ krema
  • Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
  • Karabiber
  • Tuz


Limonlu Sos Nasıl Yapılır?

Sos tenceresine 50 gram tereyağı ekleyin. Bir adet limonun suyunu sıktıktan sonra tereyağına ilave edin. Üzerine 200 gram çiğ krema ekledikten sonra kısık ateşte pişirin Krema ve limon suyu harmanlandığında yarım su bardağı önceden rendelenmiş parmesan peynirini ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin. Sosu tuz ve karabiberle çeşnilendirdikten sonra, makarnanın üzerine ekleyebilirsiniz.


  • Balkabaklı Alfredo Sos:

Malzemeler;

  • 100 gram tereyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 3/4 su bardağı balkabağı püresi
  • 1 çay kaşığı biberiye
  • 1 çimdik muskat (rendelenmiş)
  • Yarım su bardağı parmesan peyniri
  • Yarım su bardağı süt
  • Karabiber
  • Tuz


Balkabaklı Alfredo Sos Nasıl Yapılır?

Bir tavanın içerisine 100 gram tereyağı ekleyin ve eritin. 2 diş sarımsağı ince ince kıyın ve karışıma ekleyerek kavurun. Ardından 3/4 su bardağı balkabağı püresi ve 1 çay kaşığı biberiye ekleyin. Tüm malzemeleri harmanladıktan sonra 1 çimdik muskat rendesi, yarım su bardağı süt ve yarım su bardağı rendelenmiş parmesan ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın.




  • Carbonara Sos:

Malzemeler;

  • 200 gram dana jambon
  • 100 gram parmesan peyniri
  • 2 adet yumurta
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı


Carbonara Sosu Nasıl Yapılır?

200 gram dana jambonu, ince ince doğrayın. Bir kasenin içerisine 100 gram parmesan peyniri rendeleyin. Üzerine 2 adet yumurta ve 4 adet yumurta sarısını ekleyerek karıştırın. Tencereye 5 yemek kaşığı zeytinyağı ekledikten sonra jambonları kızartın. Jambonları tencereden çıkartın. Haşlanmış makarnaları jambonları kızarttığınız tencereye ekleyin. Makarnayı yağla harmanladıktan sonra, ocağı kapatın ve yumurtalı karışımı makarnalara yavaşça ilave edin. Makarnaları hızlı hızlı karıştırdıktan sonra servis tabağına alın ve üzerine jambonları yerleştirin.


  • Arrabbiata Sosu:

Malzemeler;

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet soğan
  • 4 adet domates
  • 2 yemek kaşığı zeytin (dilimlenmiş)
  • 5 adet fesleğen
  • 1 tatlı kaşığı pul biber


Arrabiata Sosu Nasıl Yapılır?

Bir tavanın içerisine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kızdırın. İnce kıyılmış 2 diş sarımsağı ve doğanmış 1 adet soğanı ekleyerek kavurun. 4 adet domatesin kabuklarını güzelce soyduktan sonra rendeleyin. Soğanların üzerine domates püresini, 2 yemek kaşığı dilimlenmiş zeytin, 1 tatlı kaşığı pul biber ve 5 adet kıyılmış fesleğeni ekleyin. Malzemeleri karıştırdıktan sonra 5-10 dakika kaynatın.


  • Beyaz Pesto Sos:

Malzemeler;

  • Yarım su bardağı ceviz
  • 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 100 gram ricotta peyniri
  • 1 diş sarımsak
  • 50 gram parmesan peyniri
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı


Beyaz Pesto Sos Nasıl Yapılır?

İlk olarak fırını 200 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirdikten sonra, yarım su bardağı cevizi tepsiye yayın. Cevizleri ısıtılmış fırında 6-8 dakika pişirin. Kavurduğunuz cevizleri soğuması için kenarda bekletin. Bir kabın içerisine 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi, 100 gram ricotta peyniri, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 diş ince kıyılmış sarımsak, ince kıyılmış ceviz ve 50 gram rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin. Malzemeleri karıştırdıktan sonra 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve tekrar karıştırıp makarnaların yanında servis edin.




  • Mac and Cheese Sosu:

Malzemeler;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 200 gram çiğ krema
  • 100 gram labne peyniri
  • 150 gram cheddar peyniri
  • 1 çay bardağı parmesan peyniri


Mac and Cheese Sosu Nasıl Yapılır?

Geniş tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve eritin. Üzerine 2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ekledikten sonra kavurun. Ardından 200 gram çiğ krema ekleyip karıştırmaya devam edin. Sırasıyla 100 gram labne peyniri veya tuzsuz krem peynir, 150 gram cheddar peyniri ve 1 çay bardağından bir parmak az parmesan peyniri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra makarnanızı ekleyerek pişirebilirsiniz. Mac and cheese tarifine buradan ulaşabilirsiniz.


  • Napoliten Sos:

Malzemeler;

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 4 adet domates
  • 5 yaprak fesleğen
  • Kekik
  • Karabiber
  • Tuz
  • Parmesan peyniri


Napoliten Sosu Nasıl Yapılır?

Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kızdırın. 2 diş sarımsağı ince ince kıydıktan sonra yağın içerisine ekleyerek kavurun. 4 adet domatesi güzelce yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Bu esnada 5 yaprak fesleğeni de kıyın. Önce domatesi, ardından fesleğenleri tavaya ekleyerek karıştırın. Dilediğiniz kadar kekik, karabiber ve tuz ekleyebilirsiniz. Sosu servis etmeden önce, parmesan peyniri rendeleyin. Yarım su bardağı parmesanı ekleyerek makarna ile karıştırın.


  • 4 Peynirli Sos:

Malzemeler;

  • 60 gram tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 200 ml. süt
  • 1 dal biberiye
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 adet soğan
  • 1 dal kekik
  • 25 gram cheddar peyniri
  • 20 gram emmental peyniri
  • 15 gram brie peyniri
  • Rendelenmiş parmesan peyniri


4 Peynirli Sos Nasıl Yapılır?

60 gramlık tereyağını tavanın içerisine alın ve eritin. Üzerine 3 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek kavurun. Farklı bir sos tenceresinde 200 ml sütü, 1 dal biberiye, 1 adet defne yaprağı, 1 dal taze kekik ve 1 adet kabaca doğranmış soğan ile kaynatın. Kaynamaya başlayan sütü süzdükten sonra, unu kavurduğunuz tencereye yavaş yavaş ekleyin. Daha sonra rendelenmiş 15 gram brie peyniri, 20 gram emmental peyniri, 25 gram cheddar peyniri ekleyin. Malzemeleri karıştırdıktan sonra servis için rendelenmiş parmesan ve karabiber ekleyin.




  • Yaz Bolonezi:

Malzemeler;

  • 4 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 500 gram tavuk eti
  • Yarım su bardağı domates püresi
  • 1/4 su bardağı kırmızı şarap (isteğe göre)
  • 6 adet cherry domates
  • Tereyağı
  • Parmesan peyniri


Yaz Bolonezi Nasıl Yapılır?

Geniş bir tavaya yarım su bardağı zeytinyağı alarak kızdırın. Üzerine 4 diş rendelenmiş sarımsak ekleyerek kavurun. 500 gram tavuk etini çok minik parçalara ayırın. Tavuğu bir çay kaşığı tuzla tavaya alın ve karıştırın. Tavuklar güzelce piştiğinde üzerine yarım su bardağı domates püresi ve 1/4 su bardağı kırmızı şarap ekleyin. Malzemeleri iyice harmanlayarak 4-5 dakika pişirin. Bu esnada 6 adet cherry domatesi ortadan ikiye kesin ve sosa ekleyin. Domatesler yumuşayınca sosu ocaktan alın. Makarnayı servis edeceğiniz zaman parmesan peyniri ve tereyağı eklemeyi unutmayın.


  • Kremalı Mantar Sosu:

Malzemeler;

  • 300 gram mantar
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı krema
  • 1/2 su bardağı süt
  • 4 yaprak fesleğen
  • Karabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz


Kremalı Mantar Sosu Nasıl Yapılır?

Sosu hazırlamak için 300 gram mantarı temizleyin ve 2 diş sarımsağı rendeleyin. Zeytinyağını tavada kızdırdıktan sonra, sarımsakları ekleyin ve kavurun. Üzerine mantarları ekleyerek 2-3 dakika kadar yüksek ateşte pişirin. Ocağın altını kısarak 1 su bardağı krema, yarım su bardağı süt ve 4 yaprak fesleğen ekleyin. Bu şekilde 2-3 dakika daha pişirin. Haşlanan makarnaları süzdükten sonra sos tenceresinin içerisine alın. Üzerine karabiber, tuz ve tereyağı ekleyerek pişirin. Detaylı bilgi için kremalı mantarlı makarna tarifine göz atabilirsiniz.


  • Domates Sosu:

Malzemeler;

  • 3 adet domates
  • 1 diş sarımsak
  • Karabiber
  • Tuz


Domates Sosu Nasıl Yapılır?

Domates sosu için, 3 adet domatesin kabuklarını soyun ve rendeleyin. 1 diş sarımsağı rendeleyin. Tavanın içerisine zeytinyağı ekleyerek kızdırın. Ardından sarımsağı tavaya ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Domates püresini de tavaya alarak 5-6 dakika pişirin. Pişirme işleminin sonlarına doğru karabiber ve tuz atarak sosu kenara alın. Makarnayı servis tabağına koyduktan sonra, üzerinde domates sosu gezdirin.


Şunlara da göz atın;


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!