ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ÇORBALAR ÇORBA TARİFLERİ SOĞAN ÇORBASI

Soğan çorbası

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

-

Pişirme
Süresi

-

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Soğan çorbası tarifi için malzemeler

  • Yarım kg sarı veya beyaz soğan
  • 5 su bardağı su veya et suyu
  • 100 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Taze kekik

Soğan çorbası Nasıl Yapılır

Adım Adım Soğan Çorbası Yapımı:

Ana vatanı Orta Asya olan soğan, ülkemizde en çok Trakya'da yetiştirilir. Salata ve yemeklerin içinde sık sık kullanılan soğanın, kırmızı, beyaz, mor, siyah gibi çeşitleri mevcuttur. Fransız mutfağından dünyanın birçok yerine yayılan soğan çorbası, özellikle kış aylarında vücut direncini arttırmak için tüketilir. Enfeksiyon hastalıklarına iyi gelmesiyle bilinir. Güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Özellikle alerji ve astım hastalarının tüketmesi gereken besinler arasında yer alır. Malzemeleriniz hazırsa, soğan çorbası tarifine başlayabiliriz.

  • Öncelikle tereyağını tencerede eritin. İçerisine ince ince doğranmış soğanları ekleyin ve 10 dakika kavurun.
  • Pembeleşmeye başlayan soğanların üzerine un ekleyip 2-3 dakika sürekli karıştırın.
  • Kıvamı koyulaştığında su ilave edilip karıştırma işlemine devam edin. Kekik, dövülmüş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip 30 dakika pişirin. Son olarak üstünü taze kekik ile süsleyin.
  • Soğan çorbasını, zeytinyağlı biber dolması ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Soğan Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tarifte kullanacağınız soğanın acılığını almak için, tuz ile ovun ve bol suda durulayın.
  • Soğanların parça parça olmasını istemiyorsanız, rendeleyebilirsiniz.
  • Soğanın ağır kokusunu gidermek için, suyun içerisine limon sıkabilirsiniz.
  • Çorbada topaklanmalar oluşmaması için karıştırma işlemini bırakmayın. Dilerseniz, pişirme işleminden sonra mikserden geçirebilirsiniz.
  • Çorbanın lezzetini arttırmak için, çıtır ekmek dilimleri ve parmesan peyniri ile karıştırabilirsiniz.

1 Porsiyon Soğan Çorbası Kaç Kaloridir?

Bir porsiyon soğan çorbası, yaklaşık 55 kaloridir. Uzun süre tokluk hissi veren bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.

Başlangıç menülerini zenginleştirmek için farklı çorba tarifleri mi arıyorsunuz? Bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle bilinen yüksek proteinli balık çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Yorumlarınız

Misafir12.10.2016 17:39:47

Teşekkürler güzel ve kolay bir tarif. Kemik suyu ile yapınca hem lezzetli hem de kolojen içermesi sayesinde grip vb. hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendirici bir şifa kaynağı oldu.İçine bir de ince şeritler halinde doğranmış kırmızı kapya biberi ekleyince, yemek yemekte nazlanan çocuk ya da torunlar çorba içinde kırmızı balık avlama oyunu oynayarak tabağın nasıl boşaldığını fark etmeyebilirler. Kolaylıklar dileklerimle, afiyet olsun.

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.