Çilekli Rulo Pasta Tarifi
Şeflerin Asla Evde Yapmam Dedikleri 5 Yemek
Bazı tarifler vardır ki, en deneyimli şefler bile ev mutfağında denemekten çekinir. Şeflerin asla evde yapmam dediği yemekler; hassas teknikler, uzun pişirme süreleri ve özel ekipman gerektirdiği için risklidir. İşte şeflerin asla evde yapmam dedikleri 5 yemek...
19 Temmuz 2025, 14:29
Evde yemek yapmak her ne kadar keyifli ve yaratıcı bir uğraş olsa da, bazı yemekler vardır ki profesyonel mutfakların ötesine geçemez. Her gün yüzlerce tabak çıkaran usta şefler bile, bazı tarifler söz konusu olduğunda “Bunu asla evde yapmam” diyebiliyor. Nedeni ise oldukça basit: ya aşırı zaman alıyor, ya da son derece hassas teknikler ve özel ekipman gerektiriyor. İşte şeflerin asla evde yapmam dedikleri 5 yemek...
-
Ramen (Ev Yapımı Erişte ve Et Suyu ile)
Malzemeler:
2 parça ilikli kemik
1 soğan
1 diş sarımsak
1 yumurta
Ev yapımı erişte veya yumurtalı makarna
Yapılışı:
Kemikleri 4-5 saat kaynatıp et suyunu çıkarın. Soğan ve sarımsakla tatlandırın. Yumurtayı haşlayın. Erişteyi ayrı haşlayıp tabakta birleştirin. servis edin. -
Macaron
Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı badem unu
2 yumurta akı
1/4 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
Yumurta aklarını çırpın, şekerleri ekleyip köpürtün. Badem unlu karışımla birleştirin. Sıkma torbasıyla yağlı kağıda dökün. Kuruyana kadar bekleyip fırınlayın ve servis edin. -
Boeuf Bourguignon (Fransız Usulü Et Güveci)
Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı
1 soğan
2 havuç
1 diş sarımsak
1 su bardağı et suyu
Yapılışı:
Eti mühürleyin, sebzelerle birlikte güveçte kısık ateşte 3 saat pişirin. Et yumuşayınca servise hazır. -
Baklava
Malzemeler:
3 su bardağı un
2 yumurta
100 gr tereyağı
2 su bardağı ceviz
Şerbet için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yapılışı:
Hamuru yoğurup çok ince açın. Kat kat dizip aralarına ceviz serpin. Üzerine tereyağı döküp fırında pişirin. Şerbeti dökün ve servis edin. -
Soufflé (Sufle)
Malzemeler:
3 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 çay bardağı rendelenmiş peynir (veya çikolata)
Yapılışı:
Tereyağında unu kavurun, sütü ekleyip karıştırarak pişirin. Ocaktan alın, yumurta sarılarını ve peyniri ekleyin. Ayrı çırpılan yumurta beyazlarını spatula ile söndürmeden ekleyin. Yağlanmış kalıplara dökün, fırında kabarana kadar pişirin ve servis edin.
Kategoriler
