Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Mayasız ve pratik yapımıyla herkesin favorisi olacak sirkeli mayasız poğaça tarifi, evde kısa sürede hazırlanabilen ve hem kahvaltı sofralarına hem çay saatlerine çok yakışan hafif ve lezzetli bir seçenektir. Sirkenin verdiği hafif ekşimsi aroma ile poğaçalarınız yumuşacık ve kıtır kıtır bir doku kazanır. Mayasız olması sayesinde uzun mayalanma süresi gerektirmeyen bu tarif, özellikle zamanınız kısıtlıysa veya ani misafirleriniz geldiğinde hayat kurtaran pratik bir çözümdür. Hem iç harcıyla hem de dış görünümüyle göz dolduran sirkeli mayasız poğaça tarifi, evde herkesin kolayca yapabileceği enfes bir lezzet olarak sofralarınızı zenginleştirir. Peki; sirkeli mayasız poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Mayasız 15 Dakika Poğaçası tarifine göz atabilirsiniz
Bir porsiyon sirkeli mayasız poğaça kaç kaloridir?
Bir porsiyon sirkeli mayasız poğaça 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Sirkeli Mayasız Poğaça Tarifi için
Malzemeler
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm sirke tercih edilir)
- 1 paket kabartma tozu (10-12 gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
İçi için:
- peynir, maydanoz veya dilediğiniz başka bir iç harç
Üzeri için:
yumurta sarısı ve susam veya çörek otu
Sirkeli mayasız poğaça tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Un Alternatifleri
- Tam buğday unu: Daha besleyici ve lif oranı yüksek, poğaçaya daha yoğun bir doku verir.
- Beyaz un yerine kepekli un: Hafif kepek aromasıyla farklı bir lezzet sağlar.
- Glutensiz un karışımı: Gluten hassasiyeti olanlar için uygun bir seçenek.
Yoğurt Alternatifleri
- Süzme yoğurt: Daha yoğun kıvamlı ve kremamsı bir doku için.
- Ayran: Yoğurt yerine kullanabilir, sıvı miktarını buna göre ayarlayın.
- Bitkisel yoğurt: Vegan tarifler için badem, hindistancevizi veya soya yoğurdu tercih edilebilir.
Sirke Alternatifleri
- Limon suyu: Sirkeye benzer asidite verir, hafif ferah bir aroma katar.
- Elma sirkesi: Daha tatlımsı ve meyvemsi bir tat için.
- Üzüm sirkesi: Hafif aromatik ve yumuşak bir alternatif.
Sıvı yağ yerine:
- Zeytinyağı (hafif aromalı)
- Tereyağı (eritilmiş)
- Margarin
İç harç alternatifleri:
- Peynirli: Beyaz peynir, kaşar peyniri, lor peyniri
- Sebzeli: Ispanak, dereotu, taze soğan
- Zeytinli veya patatesli iç harçlar
Üzeri için:
- Yumurtanın sarısı yerine süt veya yoğurt sürerek daha hafif bir kabuk elde edebilirsiniz.
- Susam, çörek otu, haşhaş tohumu gibi farklı tohumlar kullanabilirsiniz.
Sirkeli Mayasız Poğaça Tarifi
Nasıl Yapılır
- Derin bir kapta yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, sirke, tuz ve şekeri karıştırın.
- Kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamuru 12-14 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı açıp iç harcını koyun, kapatıp şekil verin.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan poğaçalar servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Mayasız poğaçalar fırından çıkar çıkmaz hafif ılık haliyle en lezzetli olur.
- Yanında demli bir çay veya taze sıkılmış meyve suyu ile servis ederek güne keyifli başlayabilirsiniz.
- Beyaz peynir, lor peyniri veya dil peyniri gibi hafif peynirlerle tamamlayarak dengeli bir kahvaltı tabağı oluşturabilirsiniz.
- Yanında taze domates, salatalık, zeytin ve yeşilliklerle sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz.
- Gün içinde ara öğünlerde yanında bir bardak ayran veya yoğurt ile servis edilebilir.
Püf Noktası
- Sirke, poğaçanın hem daha yumuşak hem de daha gevrek olmasını sağlar. Miktarını aşırıya kaçırmayın, 1 yemek kaşığı yeterlidir.
- Ele yapışmayan ama çok sert olmayan yumuşak bir hamur elde edin. Gerektiğinde un veya yoğurt miktarını ayarlayın.
- Kabartma tozu mutlaka kuru malzemelerle karıştırılıp sonra sıvı karışıma eklenmeli, böylece eşit kabarma sağlanır.
- Peynir veya diğer iç malzemelerin fazla kuru olmamasına dikkat edin, aksi halde poğaça kuru olabilir.
- Yumurtanın sarısını iyice çırpın, poğaçaların üzerine eşit şekilde sürün ki parlak ve çekici bir görünüm olsun.
- Fırını önceden ısıtın ve poğaçaları fırına koyduktan sonra kapağı fazla açmayın, böylece poğaçalar daha iyi kabarır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.