Muhallebili Milföy Tarifi
Taze çileklerin ferahlatıcı aromasıyla buluşan yumuşacık pandispanya, çay saatlerinin ve özel günlerin yıldızı olmaya aday. Göz alıcı sunumu ve hafif kremasıyla hem damakta hem de sofrada iz bırakan bu lezzet, yaz aylarında özellikle tercih ediliyor. Misafirlerinizi etkilemek ya da sevdiklerinize ev yapımı bir tatlı sunmak isterseniz, çilekli rulo pasta tarifi tam size göre. Üstelik adım adım anlatımıyla kolayca uygulanabilen bu çilekli rulo pasta tarifi sayesinde, pastane lezzetinde bir tatlıyı kendi mutfağınızda hazırlayabilirsiniz. Peki; çilekli rulo pasta nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Çikolatalı Muzlu Rulo Pasta tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon çilekli rulo pasta kaç kaloridir?
Bir porsiyon çilekli rulo pasta 280 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
Çilekli Rulo Pasta Tarifi için
Malzemeler
Kek (Pandispanya) için:
- 4 adet yumurta
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tutam tuz
Krema için:
- 2,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
İçine ve üzeri için:
- 300 gram taze çilek (doğranmış + süslemek için)
- Pudra şekeri (servis için)
- Dilerseniz krem şanti veya çırpılmış krema (üzeri için)
Çilekli Rulo Pasta Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Akları bir tutam tuzla köpük gibi olana kadar çırpın.
- Şekerin yarısını azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta yumurta sarılarını kalan şekerle çırpın.
- Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin.
- Akları ve sarıları spatulayla birbirine söndürmeden karıştırın.
- Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine döküp spatula ile düzleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10–12 dakika pişirin (fazla pişirmeyin, kurur).
- Fırından çıkar çıkmaz üzerine temiz bir nemli bez örtüp rulo şeklinde sarın ve soğumaya bırakın.
- Süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Koyulaşınca ocaktan alın, tereyağını ve vanilini ekleyip karıştırın.
- Üzeri kabuk tutmasın diye ara sıra karıştırarak soğumaya bırakın.
- Soğuyan pandispanyayı dikkatlice açın üzerine hazırladığınız kremayı eşit şekilde yayın.
- Doğranmış çilekleri serpiştirin ve tekrar rulo şeklinde sarın.
- Streç filme sarıp 1–2 saat buzdolabında dinlendirin.
- Pastanın üzerini pudra şekeriyle serpin. Taze çilek dilimleriyle süsleyin dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Çilekli rulo pasta, dolapta iyice dinlendikten sonra soğuk olarak servis edildiğinde en iyi kıvam ve lezzeti sunar.
- Üzerini pudra şekeriyle hafifçe serptikten sonra taze çilek dilimleriyle süsleyin. İsteğe göre nane yapraklarıyla ekstra renk ve ferahlık katabilirsiniz.
- Yanına bir kaşık çırpılmış krema, vanilyalı dondurma veya az miktarda çilek püresi ekleyerek daha zengin bir sunum yapabilirsiniz.
- Özellikle beş çaylarında ya da kahveli tatlı sunumlarında hafif ve meyveli bir alternatif olarak öne çıkar.
- Dilimlemeden önce pastayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Keskin ve ince bir bıçak kullanarak düzgün dilimler elde edin.
Püf Noktası
- Pandispanyayı fırından çıkar çıkmaz temiz bir bez ya da yağlı kâğıtla birlikte rulo yaparak ilk sıcaklığında şekil almasını sağlayın. Bu, kırılmasını önler.
- Ilık ya da sıcak krema kullanmak, pastanın yapısını bozar ve kekin dağılmasına neden olabilir. Kremayı iyice soğuttuktan sonra sürün.
- Yıkadığınız çilekleri mutlaka kurulayın. Aşırı sulu meyve, kekin içini ıslatır ve rulo yaparken dağılmalara yol açabilir.
- Pandispanya çok ince olursa yırtılabilir, çok kalın olursa rulo yapmak zorlaşır. Eşit kalınlıkta yayıp 10–12 dakikadan fazla pişirmemeye özen gösterin.
- Pastayı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek hem dilimlemesini kolaylaştırır hem de lezzetlerin daha iyi oturmasını sağlar.
- Farklı meyveler (muz, frambuaz, böğürtlen) veya çikolata parçaları, badem file gibi malzemelerle tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.