Muhallebili Milföy Tarifi
Kıymalı siron tarifi, hem pratik hem de doyurucu yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek sunuyor. İnce yufkaların narince haşlanıp sarımsaklı yoğurt sosuyla buluştuğu, ardından kıymalı harçla taçlandırıldığı bu tarif, hem geleneksel hem de modern sofralara çok yakışıyor. Kıymalı siron tarifi, hazırlık aşamasından pişirmeye kadar kolay uygulanabilir adımlarıyla, evde lezzetli ve zengin bir yemek yapmak isteyenlerin favorisi oluyor. Her kaşıkta farklı bir lezzet patlaması yaşatan bu tarif, misafirlerinizi ve ailenizi memnun edecek, sofralarınıza renk katacak. Hem ana yemek olarak hem de özel davetlerde sunabileceğiniz kıymalı siron, hafif ama doyurucu yapısıyla da tercih sebebi oluyor. Siz de bu eşsiz tarifi deneyerek, sofralarınızı şenlendirebilir, damaklarda unutulmaz tatlar bırakabilirsiniz. Peki; kıymalı siron nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Tavuklu Siron tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kıymalı siron kaç kaloridir?
Bir porsiyon kıymalı siron 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kıymalı Siron Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet yufka (yaklaşık 450-500 gram)
- 100 gram tereyağı
- 300 gram dana kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yoğurt Sosu İçin:
- 2 su bardağı süzme yoğurt (400 gram)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3-4 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Kıymalı siron tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Yufka:
- Laz böreği yufkası veya daha ince açılmış ev yapımı yufka kullanabilirsiniz.
- Glutensiz alternatif için mısır veya pirinç bazlı yufka tercih edilebilir.
- Daha pratik bir alternatif olarak hazır su böreği yufkası da kullanılabilir.
Dana kıyma:
- Kuzu kıyması kullanarak daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
- Et yerine tavuk kıyması veya hindili kıyma tercih edilebilir.
- Vejetaryen alternatif için kıymalı harç yerine mercimek, nohut veya ezilmiş mantarlarla hazırlanan sebzeli harç kullanılabilir.
Soğan:
- Soğan yerine pırasa veya yeşil soğan kullanarak farklı bir aroma katabilirsiniz.
- Daha hafif bir tat için soğanı tamamen çıkarıp sadece sarımsakla da lezzetlendirebilirsiniz.
Yoğurt:
- Yoğurt yerine süzme yoğurt veya yoğurt-krem karışımı ile daha kremsi bir sos yapabilirsiniz.
- Laktoz intoleransı olanlar için bitkisel bazlı yoğurtlar (badem, hindistancevizi) tercih edilebilir.
Kıymalı Siron Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yufkayı en uç kısmından başlayarak sıkıca rulo yapın ve 3-4 cm kalınlığında halkalar halinde kesin. Yağlanmış borcama halkaları dik şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika, yufkalar kızarana kadar pişirin.
- Süzme yoğurt, su, tuz ve sarımsağı bir kapta iyice karıştırarak sosu hazırlayın. Fırından çıkan yufkaların üzerine yoğurt sosunun çoğunu dökün ve 3 yemek kaşığı kadarını ayırın.
- Yoğurt dökülen yufkaları tekrar fırına verin ve 10 dakika daha pişirin.
- Tereyağını tavada eritin, soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun. Kıymayı ekleyin ve iyice pişene kadar kavurmaya devam edin. Domates salçası, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
- Fırından çıkan yufkaların üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın. Üzerine ayırdığınız yoğurt sosunu gezdirin.
- İnce kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Siron, yoğurtlu ve kıymalı soslarıyla en iyi bu sıcaklıklarda tadılır.
- Taze roka, maydanoz, nane veya limonlu bir salata pilavınızla güzel uyum sağlar.
- Acılı biber turşusu veya klasik salatalık turşusu ile servis edilirse, lezzet dengesi mükemmel olur.
- Servis sırasında ekstra pul biberli tereyağı sosu veya sumaklı yoğurt sosu ile zenginleştirebilirsiniz.
- Yoğurt sosunu süzme yoğurt yerine ev yapımı yoğurt veya yoğurt-krem karışımıyla da hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Yoğurdu çok fazla sulandırmayın; ne çok katı ne çok sıvı olmalı, kolay yayılabilmeli.
- Soğanlarla birlikte kıymayı suyunu salıp çekene kadar kavurmak, lezzetin temelidir.
- Tereyağlı pul biber sosunu son anda ekleyin sosu fazla ısıtmak acısının azalmasına neden olur, taze ve sıcak sos en lezzetlisidir.
- Fırından çıktıktan sonra sironların üzerini kapalı tutup 5-10 dakika dinlendirin, böylece soslar birbirine daha iyi karışır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.