Üye Girişi
Yeni Üyelik
Üye Girişine Geri Dön
Kabak Çiçeği Dolması (Dolmathes)
Aydan Üstkanat’ın yorumuyla Girit’in vazgeçilmez lezzetlerinden nefis kabak çiçeği dolması tarifi.
Farklı tatlar sevenler için kavun dolması ve ayva dolması tarifini de buraya bırakıyoruz.
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
1 saat
Pişirme
Süresi
50 dakika
Tarif Defterime Ekle
Kabak Çiçeği Dolması (Dolmathes) Tarifi İçin malzemeler
- 40 adet kabak çiçeği
İç harç için
- 300 g pirinç (Yıkanıp süzülmüş)
- 2 adet domates (Çok ince doğranmış)
- 2 adet kuru soğan (Çok ince doğranmış)
- 1/2 demet dereotu (İnce kıyılmış)
- 1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
- 1/2 demet nane (İnce kıyılmış)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Kabak Çiçeği Dolması (Dolmathes) Nasıl Yapılır?
- İç malzemeyi hazırlayıp yarım su bardağı su ile karıştırın.
- Tencerenin dibine dilim domates yerleştirin.
- Kabak çiçeklerinin içine harcı doldurduktan sonra çiçeğin uçlarını içe doğru kapatın ve tencereye dizin.
- Üzerine iki bardak tuzlu su ve zeytinyağı gezdirip 1 saate yakın orta kısık ateşte pişirin.
Kabak Çiçeği Dolması Tarifinin Püf Noktası Nedir?
- Kıymalı yapmak için aynı malzemelere 200 gram kıyma ekleyin ve yarım su bardağı pirinç kullanın.
Yorumlar
Dergide bu ay neler var?
