Zeytinyağlı Kurutulmuş Domates Tarifi
Yumuşacık dokusu, ipeksi kıvamı ve mis gibi vanilya kokusuyla tatlı krizlerine en zarif çözüm olan saray muhallebisi tarifi, klasik sütlü tatlıları sevenler için adeta vazgeçilmez bir lezzet sunuyor. Tereyağında kavrulan unun kattığı hafif aromayla daha yoğun ve doyurucu bir kıvam kazanan bu muhallebi, mikserle çırpıldığında sakız gibi pürüzsüz bir dokuya ulaşıyor. Üzerine tarçın, fındık kırığı ya da Antep fıstığı ekleyerek hem görünümünü hem de lezzetini kolayca zenginleştirebilirsiniz. Hem pratik hem de şık bir tatlı hazırlamak isteyenler için saray muhallebisi tarifi sofraların en sevilen tamamlayıcısı olmaya aday! Peki; saray muhallebisi tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Burdur Muhallebisi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon saray muhallebisi 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Saray Muhallebisi Tarifi için
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 5 yemek kaşığı un
- 100 gr tereyağı
- 1 paket vanilya
Üzeri için:
- Antep fıstığı
Saray Muhallebisi Tarifi Alternatif Öneriler:
- Un yerine: 3 yemek kaşığı un + 2 yemek kaşığı nişasta kullanarak daha ipeksi bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Şeker miktarı: Daha hafif tatlı seviyorsanız şekeri ¾ su bardağı kullanabilirsiniz.
- Tereyağı yerine: Yarım tereyağı + yarım sıvı yağ kullanılabilir (aroma biraz daha hafif olur).
- Vanilya yerine: 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilya çubuğu ile daha yoğun aroma sağlayabilirsiniz.
- Aroma eklemek için: Çok az limon kabuğu rendesi veya 1 çay kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz.
- Sunum alternatifi: Üzerine karamel sos, çilek sos veya bal-kaymak ekleyerek farklılaştırabilirsiniz.
- Daha hafif versiyon: Sütün bir kısmını (1 su bardağı kadar) su ile değiştirebilirsiniz.
Saray Muhallebisi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Süt, şeker ve yumurta sarısını bir kapta birleştirip tel çırpıcıyla çırpın.
- Tencereye tereyağını alın ve eritin.
- Unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun.
- Şekerli süt karışımını tencereye yavaşça ekleyin.
- Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Muhallebiyi 5–6 dakika mikserle çırpın.
- Kaselere paylaştırın.
- Oda sıcaklığında ılındıktan sonra buzdolabında iyice soğutun ve üzerini süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Üzerine tarçın serpip servis edebilirsiniz.
- Toz Antep fıstığı, fındık kırığı veya ceviz ile süslemek çok yakışır.
- Daha şık sunum için üzerine çikolata rendesi ya da kakaolu sos ekleyebilirsiniz.
- Yanında taze meyve dilimleri (çilek, muz) ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Unu tereyağında kavururken yakmadan kavurmaya dikkat edin; rengi çok koyulaşırsa tadı ağırlaşabilir.
- Sütlü karışımı eklerken topaklanmaması için yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırın.
- Kıvamı tam pürüzsüz olsun istiyorsanız piştikten sonra mikserle 5–6 dakika çırpın.
- Vanilyayı mutlaka ocaktan aldıktan sonra ekleyin, aroması daha yoğun kalır.
- Muhallebiyi kaselere paylaştırmadan önce 1–2 dakika bekletip ilk sıcaklığını almak, sulanmayı azaltır.
- Buzdolabında en az 2 saat dinlendirirseniz kıvamı daha güzel oturur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.