ANASAYFA TARİFLER SÜTLÜ TATLILAR KEŞKÜL

Keşkül

Osmanlı'da hindistan cevizinin kabuğundan yapılan yemek kabına keşkül adı verilse de, zaman içerisinde tatlı adı olarak kullanılmıştır. Derviş tatlısı olarak da bilinen keşkül, muhallebiye benzer bir şekilde sunulur. Süt ile hazırlandığı için, kalsiyum bakımından oldukça zengindir. Kemik gelişimine yardım eden bu tatlı, vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi verir. Genellikle nişasta kullanılsa da, bazı yörelerde irmikli keşkül olarak bilinir. Malzemeleriniz hazırsa, servis önerileriyle sunulan ev yapımı keşkül tarifine başlayabiliriz.

Kaç
Kişilik

5 kişilik

Hazırlama
Süresi

10 dakika

Pişirme
Süresi

20 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Keşkül Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • Yarım su bardağı toz badem
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 1 yumurtanın sarısı

Süslemek için

  • File badem
  • Toz Antep fıstığı

Keşkül Nasıl Yapılır?

  • Süt, toz şeker, toz badem, nişasta ve yumurta sarısını tencereye alın ve orta ateşte karıştırarak pişirin.
  • Kaynamaya başlayan keşkülün üstüne rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin ve tekrar karıştırın.
  • Piştikten sonra servis kaplarına paylaştırın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
  • Üzerini toz Antep fıstığı, file badem ve meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
  • Bademli keşkülün yanına çok yakışan ve aroma veren ev yapımı kakaolu dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Bademli Keşkül Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Keşkül muhallebisinin topaklanmaması için sürekli karıştırmak gerekir. Bu işlemi doğru yapmazsanız, keşkül tencerenin dibine yapışır.
  • Kıvamı sulu olursa, içerisine bir miktar daha nişasta ekleyebilirsiniz.
  • Tarifi hazırlamak için mısır ya da buğday nişastası kullanılabilir.
  • Üzerini süslerken kullanacağınız fındık ve fıstıkların ufaklanmış olmasına özen gösterin.

1 Porsiyon Keşkül Kaç Kaloridir?

  • Standart malzemelerle hazırlanan bir porsiyon keşkül, yaklaşık 160 kaloridir. Şeker değeri yüksek olsa da, zengin besin değerleri ile diyet listelerinde yer verilebilir.

    Siz de çat kapı gelen misafirlere kısa sürede hazırlayabileceğiniz sütlü tatlılar arıyorsanız, saray sarması veya irmik helvası tarifine göz atabilirsiniz.

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!