Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Klasik sütlaç lezzetine tropikal bir dokunuş katan Hindistan cevizli fırında sütlaç tarifi, hem görselliği hem de aromasıyla sofraların yıldızı oluyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz Hindistan cevizli fırında sütlaç tarifi, manda sütü ve Hindistan cevizi ile zenginleşmiş kremamsı dokusuyla hem tatlı krizlerini hem de özel davetleri tatlandırıyor. Fırında hafifçe kızarmış üst kısmı ve yoğun aromasıyla sevdiklerinize şık bir sunum yapabileceğiniz bu tarif, özellikle kış aylarında sıcak çay veya kahve ile birlikte ikram edildiğinde lezzetini ikiye katlıyor. Peki; Hindistan cevizli fırında sütlaç nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Portakallı Sütlaç tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Hindistan cevizli fırında sütlaç kaç kaloridir?
Bir porsiyon Hindistan cevizli fırında sütlaç 320 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 45 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Hindistan Cevizli Fırında Sütlaç Tarifi için
Malzemeler
- 1 litre manda sütü
- 1 avuç Hindistan cevizi (tülbente bağlanacak)
- 100 g pirinç
- 50 g nişasta (mısır ya da buğday nişastası)
- 200 g toz şeker
- 50 g tereyağı (25 + 25 g olarak kullanılacak)
Hindistan cevizli fırında sütlaç tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Süt
- Manda sütü yerine inek sütü, keçi sütü veya badem sütü / soya sütü kullanabilirsiniz. Bitkisel sütler tat ve kıvamı biraz değiştirir, ancak vegan versiyon elde etmek için uygundur.
Pirinç
- Beyaz pirinç yerine baldo pirinç, japon pirinci (sushi pirinci) veya esmer pirinç kullanabilirsiniz. Esmer pirinç daha yoğun bir aroma verir ancak pişirme süresi uzar.
Nişasta
- Mısır nişastası yerine buğday nişastası veya pirinç unu kullanılabilir. Daha doğal bir tat için patates nişastası da tercih edilebilir.
Şeker
- Toz şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya bal / akçaağaç şurubu ile tatlandırabilirsiniz. Tatlılık ve aroma hafifçe değişir.
Hindistan Cevizi
- Rendelenmiş Hindistan cevizi yerine fıstık, badem, ceviz veya kakao parçaları ile sütlacı süsleyebilir ve farklı bir aroma katabilirsiniz.
Tereyağı
- Tereyağı yerine vegan margarin veya sütlü tatlılar için kaymak / krema kullanılabilir. Tereyağı sütlaca ekstra kremsi bir lezzet verir, alternatiflerde kıvam biraz değişebilir.
Hindistan Cevizli Fırında Sütlaç Tarifi
Nasıl Yapılır
- Hindistan cevizi küçük bir tülbente veya temiz bir beze konulur. Süt ve 25 g tereyağıyla birlikte tencereye alınır, kaynatılarak süt Hindistan cevizi aromasıyla bütünleşir.
- Pirinçler, üzerini bir parmak geçecek kadar su ve kalan 25 g tereyağı ile ayrı bir kapta haşlanır.
- Nişasta biraz süt ile karıştırılarak pürüzsüz ve yoğun kıvamlı bir karışım hazırlanır.
- Kaynayan sütün içinden Hindistan cevizi kesesi çıkarılır. Süt içerisine şeker ve süzülmüş pirinç eklenir. Daha sonra açılmış nişasta yavaşça ilave edilir ve kıvam alana kadar karıştırılır.
- Ocaktan alınan sütlaç ısıya dayanıklı fırın kaselerine paylaştırılır. Kaseler bir fırın tepsisine dizilir, tepsinin içine birkaç buz küpü yerleştirilir.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 °C’de, üzerleri kızarana kadar (yaklaşık 5–10 dakika) pişirilir.
- Fırından çıkan sütlaçlar soğutulur ve arzuya göre Hindistan cevizi rendesiyle süslenerek ikram edilir. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sütlaçları fırın kaselerine koyduktan sonra üzerlerini Hindistan cevizi rendesi, tarçın veya toz kakao ile süsleyerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Fırından çıktıktan sonra sütlaçları oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında birkaç saat soğutun. Bu şekilde hem lezzeti oturur hem de daha ferah bir tat elde edilir.
- Hafif bir çay veya Türk kahvesi ile birlikte sunmak sütlacın tadını tamamlar.
- Üzerine kavrulmuş fındık, badem veya Antep fıstığı serpiştirerek ekstra lezzet ve doku katabilirsiniz.
Püf Noktası
- Tülbente konan Hindistan cevizi süt kaynarken aromasını sütün içine bırakır, ancak pişirme sonunda keseyi mutlaka çıkarın. Aksi halde fazla sert ve lifli bir doku kalabilir.
- Nişastayı mutlaka soğuk sütle açın; sıcak sütle eklemek topaklanmaya sebep olur.
- Pirinçleri suyla haşlayıp süzmek, sütlaca homojen bir kıvam kazandırır ve nişastanın bağlamasını kolaylaştırır.
- Fırın çok sıcak olursa sütlaç çatlayabilir veya yanabilir. Üzeri sadece hafifçe kızarana kadar takip edin.
- Kaseleri fırın tepsisine dizip tepsinin içine buz koymak, sütlacın ani sıcak değişiminden etkilenmesini engeller ve çatlamasını önler.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.