Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Portakallı sütlaç tarifi, klasik sütlacın ferahlatıcı portakal aromasıyla buluştuğu, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunuyor. Portakal kabuğu rendesiyle zenginleştirilen bu portakallı sütlaç tarifi, misafir sofralarına şıklık katarken, pratik hazırlanışıyla da mutfakta kolaylık sağlıyor. Geleneksel sütlacın kremamsı dokusunu koruyan bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek. Hem günlük tatlı ihtiyaçlarınıza hem de özel davetlerinize uygun olan bu portakallı sütlaç tarifi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Peki; portakallı sütlaç nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Nişastasız Tam Ölçülü Sütlaç tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon portakallı sütlaç kaç kaloridir?
Bir porsiyon portakallı sütlaç 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Portakallı Sütlaç Tarifi için
Malzemeler
- 1 litre süt (tercihen tam yağlı)
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 adet portakal kabuğu rendesi (tercihen organik)
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı su
- Tarçın (üzeri için, isteğe bağlı)
Portakallı sütlaç tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Süt Alternatifleri
- Badem sütü
- Soya sütü
- Hindistancevizi sütü
- Laktozsuz süt
Pirinç Alternatifleri
- Kısa taneli baldo pirinci
- Yasemin pirinci
- Glutensiz alternatif olarak kinoa (farklı doku verir)
Portakal Aroması Alternatifleri
- Portakal çiçeği suyu (daha hafif aroma için)
- Limon kabuğu rendesi (ferah ve hafif ekşi tat için)
- Mandalina kabuğu rendesi
Tatlandırıcı Alternatifleri
- Bal
- Akçaağaç şurubu
- Stevia veya erytritol (şekersiz tatlandırıcılar)
Nişasta Alternatifleri
- Mısır nişastası yerine patates nişastası
- Arrowroot nişastası
Portakallı Sütlaç Tarifi
Nasıl Yapılır
- Pirinci yıkayıp süzün ve 1 çay bardağı su ile küçük bir tencerede pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.
- Sütü geniş bir tencereye alın, içine haşlanmış pirinci, toz şekeri ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Orta ateşte sık sık karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Nişastayı az su ile açın ve sütlü karışıma yavaş yavaş ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Koyulaşıp kıvam alıncaya kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
- Ocaktan almadan önce vanilini ekleyin ve karıştırın.
- Sütlacı kaselere paylaştırın, oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve en az 2 saat dinlendirin.
- Servis yaparken üzerine tarçın serpebilir veya portakal dilimleri ile süsleyebilirsiniz Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sütlacı mutlaka buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin; bu, tatların oturmasını sağlar ve daha lezzetli olur.
- Üzerine tarçın serpebilir veya taze portakal dilimleri ile süsleyerek görsel ve aromatik zenginlik katabilirsiniz.
- Karamelize edilmiş badem, ceviz ya da fındık parçaları ile kıtırlık ekleyebilirsiniz.
- Yanında hafif bir bitki çayı veya Türk kahvesi ile servis yapmak, tatlı deneyimini tamamlar.
- Daha hafif bir tat için şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Pirinci iyice yıkayıp süzmek, sütlacın daha temiz ve pürüzsüz olmasını sağlar.
- Nişastayı mutlaka az miktarda su ile açıp sütlü karışıma yavaş yavaş eklemek, topaklanmayı önler.
- Sütlacı sürekli karıştırarak pişirmek, dibinin tutmasını engeller ve kıvamın eşit olmasını sağlar.
- Portakal kabuğu rendesini taze ve ince rendelemeye özen gösterin; kabuk tadı ve aromasını fazla yoğun yapabilir.
- Sütlacı mutlaka soğumasını bekleyin, sıcak servis lezzetini düşürür ve dokusunu etkiler.
- Vanilini pişirme sonuna doğru eklemek, aroma kaybını önler.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.