Zeytinyağlı lahana sarması
Etli Kuru Fasulye
12 Ekim 2023
Türk mutfağı denilince ilk akla gelen yemeklerden biri kuru fasulyedir elbet. İçine bir de et eklendi mi tadından yenmez. Özellikle bayram yemeklerinde ve kalabalık sofralarda mutlaka yer verilir. Peki, etli kuru fasulye nasıl yapılır? Malzemeleri hazırlayıp kolları sıvadıysanız, nefis mi nefis bir sofra için etli kuru fasulye yapımına geçebiliriz.
1 Porsiyon Etli Kuru Fasulye Kaç Kalori?
- Etli kuru fasulyenin bir porsiyonu, yaklaşık 235 kaloridir. Ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.
Etsiz sevenler için nefis kuru fasulye tarifini de buraya bırakıyoruz.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 7 Kişi Kaydetti
Etli Kuru Fasulye için
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 1.5 yemek kaşığı salça
- 1 domates
- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 350 gr parça dana eti
- 3-5 tane kurutulmuş arnavut biberi
- Sıcak su
- Tuz, karabiber
Etli Kuru Fasulye
Nasıl Yapılır
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden suda ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın.
- Soğanları küçük küçük doğrayın ve bu esnada düdüklü tencere içerisine yağ ekleyerek kızdırın.
- Dana etini kuşbaşı parçalar haline getirin ve soğanlarla birlikte düdüklü tencereye atın.
- Eti suyunu çekene kadar pişirin. Ardından salça, tuz ve ıslatılmış kuru fasulyeleri üzerine ekleyin.
- Fasulyelerin üzerine yaklaşık 3-3.5 su bardağı su ekleyin.
- Arnavut biberleri de ilave edip baharatları ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve ortalama 30 dakika pişirin.
- Ardından fasulyelerin pişip pişmediğini kontrol edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Etli kuru fasulyeyi pirinç pilavı ve kıl biber turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Öncelikle tarifte dana eti yerine kuzu kuşbaşı da kullanabilirsiniz.
- Eğer su bitmesine rağmen fasulyeler tam olarak haşlanmadıysa, bir bardak su ilave edebilirsiniz.
- Fasulyeleri bir gece önce ıslatırken içerisine bir çay kaşığı tuz atın.
- Fasulyenin içerisine hem domates, hem de biber salçası kullanarak lezzetini arttırabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.