ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ PRATİK YEMEKLER PRATİK YEMEK TARİFLERİ KIL BİBER TURŞUSU

Kıl biber turşusu

Kıl biber turşusu

Kaç
Kişilik

10 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

25 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Kıl biber turşusu tarifi için malzemeler

  • 1 kg kıl biber (İkiye veya üçe kesilmiş)
  • 2 adet acı biber (İnce doğranmış)
  • 3 büyük boy domates (Tercihen Çanakkale, rendelenmiş)
  • 1 su bardağı üzüm sirkesi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 baş sarımsak (İnce kıyılmış)
  • 3 yemek kaşığı salamuralık tuz (Tepeleme)
  • 3 dal maydanoz

Kıl biber turşusu Nasıl Yapılır

Adım Adım Kıl Biber Turşusu Yapımı:

En sağlıklı gıdalardan biri olarak bilinen kıl biber; kalp sağlığını koruyarak kanser riskini azaltır. Yemeklerin içerisinde sık sık kullanılan bibere, turşu yapımında da yer verilir. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği için özellikle kış aylarında tüketilmesi tavsiye edilir. Ana öğünlerin yanında sunulan biber turşusu, metabolizmayı hızlandırarak kalori yakmaya yardımcı olur. Malzemeleriniz hazırsa, ev yapımı kıl biber turşusu tarifine başlayabiliriz:

  • Öncelikle tarifte kullanacağınız domatesleri rendeleyin, biberleri üç parçaya bölün ve acı biberleri ince ince doğrayın.
  • Maydanoz dışındaki tüm malzemeyi büyük bir kasede karıştırın. Oda ısısında yarım saat bekletin ki tuz iyice erisin.
  • Daha sonra kavanozlara aktarın. En son kavanozların ağzına birer tutam maydanoz yerleştirin. Kapağını sıkıca kapatın.
  • Mutfağınızın serin ve güneş almayan yerinde 15 gün boyunca bekletin.
  • Tüketeceğiniz zaman, kavanozun içinde hala turşu varsa buzdolabında muhafaza edip birkaç gün içinde tüketin.
  • Biber turşusunu, kuru fasulye veya ızgara köftenin yanında servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Kıl Biber Turşusunun Püf Noktaları Nelerdir?

  • Turşuyu tüketmeye başladığınızda, bekletme süresince kavanozların altına tabak yerleştirin, domatesler asitli olduğu için taşabilir.
  • Tarifte kullanacağınız malzemelerin taze olmasına özen gösterin ve yıkayıp kurulamayı ihmal etmeyin.
  • Turşu yapımında yapay malzeme kullanmayın. Kaya tuzu ile daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.
  • Biber turşusunu hazırlarken bir ölçü sirkenin içine üç ölçü su ekleyin. Kavanozunuz büyükse, bu ölçüyü baz alarak miktarını arttırın.
  • Turşuların hazır olması için 15 gün ile 1 ay yeterli olacaktır. Bu sürede kavanozun ağzını açmamaya özen gösterin.
  • Kavanozun içine elinizi sokmayın, bunun yerine süzgeç veya maşa kullanın.
  • Kavanozun kapağını açtıktan sonra turşunuzu serin bir yerde muhafaza edin ve kısa sürede tüketin.
  • Fazla kalan turşu suyunu kapağı kapalı bir kavanozda saklayabilir, istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.

1 Porsiyon Kıl Biber Turşusu Kaç Kaloridir?

  • 50 gramlık bir porsiyon biber turşusu, yaklaşık 15 kaloridir. Turşunun yanında mutlaka soğuk içecekler tüketin. Böylece daha kolay sindirebilirsiniz.

    Yemeklerin yanında servis edilen turşular, sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, ev yapımı patlıcan turşusu tarifine de göz atabilirsiniz.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.