ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ SEBZE YEMEKLERİ SEBZELİ KÖFTE TARİFLERİ DOMATES SOSLU BULGUR KÖFTESİ

Domates soslu bulgur köftesi

Domates soslu bulgur köftesi

Kaç
Kişilik

5 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

25 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Domates soslu bulgur köftesi tarifi için malzemeler

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı ince köftelik yarma (Yoksa irmik)
  • 1.5 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Sos için

  • 3 domates (Tercihen Çanakkale)
  • 1 sivri biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • Tuz

Üzeri için

  • İnce kıyılmış maydanoz

Domates soslu bulgur köftesi Nasıl Yapılır

  • Sosu için biberi çok ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Tavaya zeytinyağını alıp ısıtın. Önce biberi ekleyip 1-2 dakika kavurun, sonra domatesleri ilave edip kavurmaya devam edin. Suyunu biraz çekince pul biberi ekleyip ocaktan alın.
  • Bulgurları bir yoğurma kabına alın. Suyu üzerine gezdirip karıştırın. 10-15 dakika kadar şişmesini bekleyin. Pul biberi, karabiberi ve tuzu ilave edip iyice yoğurun. Kurudukça arada bir, az su ekleyin. Sakız gibi bir kıvam alana kadar yoğurun. Köfte hamurundan misket büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Bütün köfteleri aynı şekilde hazırlayın.
  • Derin bir tencerede suyu kaynatın ve hazırladığınız köfteleri içine atıp haşlayın. Köfteleri süzüp servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız domates sosunu döküp karıştırın. İnce kıyılmış maydanozu serpin ve sıcak servis yapın.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.