Krem Şantili Kurabiye
Fırında Patlıcan Yemeği
21 Mart 2024
Patlıcan, yaz kış sofralarımızdan eksik etmediğimiz bir sebzedir. Fırında patlıcan yemeği, hem çok hafif, hem de çok lezzetli bir yemektir. Salça, biber ve soğan ile hazırlanan fırında patlıcan yemeğini, vejetaryen menülerine de ekleyebilirsiniz. Malzemeleriniz hazırsa tarif aşağıda.
Patlıcan ile yapılan alternatif tarifler için zeytinyağlı patlıcan yemeği, kıymalı patlıcan yemeği ve hünkar beğendi tariflerine göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fırında Patlıcan Yemeği için
Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 2 adet biber
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 adet domates
- Tuz
- Karabiber
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
Fırında Patlıcan Yemeği
Nasıl Yapılır
- Patlıcanlar alacalı soyulur, küp küp doğranır.
- Biberler önce uzunlamasına ikiye bölünür ardından doğranır.
- Biber ve patlıcan bir fırın kabının için yerleştirilir, tuz, karabiber ve 4 yemek kaşığı yağ gezdirilir.
- 200 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirilir.
- Domatesler küp küp doğranır.
- Bir tava da 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtılır, ince ince doğranmış soğanlar ve sarımsaklar eklenir. Ardından salçalar eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Baharatlar eklenir ve 1-1,5 su bardağı su eklenerek kaynama noktasına getirilir.
- Fırın kabına domatesler eklenir ve 10 dakika sonra salçalı sos eklenerek hepsi bir arada 15 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yanında pilav ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Tuzlu suda bekletilen patlıcanlar, yemeğe karıştırılmadan önce mutlaka sıkılmalı ve kağıt peçete üzerinde kurutulmalıdır.
- Yemeğin daha yoğun ve lezzetli olmasını sağlamak için piştikten sonra yarım saat dinlendirin ve en son zeytinyağı ekleyin.
- Salça yerine domates sos kullanabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Bağdat YORUM 16 Haziran 2023, 18:40
Beğen (1)
Yanıtla
Teşekkür ederiz.