Kerevizli tavuk köfte

Lezzet yemek tarifleri arasında en fazla beğenilenlerden biri.

 Kerevizleri soyup kararmamaları için limonlu suda bekletin. Havuçları temizleyip küçük doğrayın. Kerevizleri ve havuçları tencereye alın. Sıcak su ilave ederek 10 dakika haşlayıp süzün.

Tavuk kıymasına galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ekleyip yoğurun. Yuvarlak yassı köfteler hazırlayın. Haşlanmış kerevizleri ortadan ikiye kesip içlerini oyun. Patatesi soyup küp küp doğrayın. Patates, bezelye ve havuçları bir kapta harmanlayıp kerevizlerin içine paylaştırın.

Köfteleri, kerevizlerin üzerine yerleştirin. Arpacık soğanları soyun. Domatesleri yıkayıp halka şeklinde dilimleyin. Sivribiberleri temizleyip ince şeritler halinde kesin. Köftelerin üzerine birer domates ve sivribiber yerleştirip kürdanla tutturun. Kerevizleri yayvan bir tencereye alın. Arpacık soğanları kerevizlerin çevresine dizin. Yarım su bardağı kadar sıcak su ilave ederek kısık ateşte 15 dakika pişirin. Nane yaprakları ile süsleyip sıcak servis yapın.