Yumurtasız Tiramisu
18 Mayıs 2025
İçini sulu tutan, dışı ise nefis parlak sosla kaplı bu teriyaki soslu tavuk kanat tarifi, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofraların yıldızı olmaya aday. Japon mutfağının imza soslarından biri olan teriyaki ile hazırlanan bu özel kanatlar; fırında pişirildikten sonra sosla buluşuyor ve kısa bir soteleme ile karamelize bir tat kazanıyor. İster hafta sonu keyfi için, ister davet sofralarında fark yaratmak için bu teriyaki soslu tavuk kanat tarifi mutlaka denenmeli. Peki; teriyaki soslu tavuk kanat nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Teriyaki Soslu İstiridye Mantarı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon teriyaki soslu tavuk kanat kaç kaloridir?
Bir porsiyon teriyaki soslu tavuk kanat 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Teriyaki Soslu Tavuk Kanat için
Malzemeler
Tavuk için:
- 1 kg tavuk kanat
- Tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Teriyaki sos için:
- Yarım su bardağı soya sosu
- 3 yemek kaşığı bal (veya esmer şeker)
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı su
Teriyaki Soslu Tavuk Kanat
Nasıl Yapılır
- Tavuk kanatlarını geniş bir kaba alın, tuz ve karabiber serpin. Elinizle iyice harmanlayın.
- Yağladığınız fırın kabına kanatları tek sıra halinde dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika, dışları kızarana kadar pişirin.
- İsterseniz geniş bir tavada, orta ateşte her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartabilirsiniz.
- Küçük bir sos tenceresine soya sosu, bal, sirke, rendelenmiş sarımsak, zencefil ve isteğe bağlı olarak susam yağını alın. Karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kasede nişastayı 2 yemek kaşığı suyla açın ve kaynayan sosa yavaşça ekleyin. Koyulaşana kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
- Fırından çıkan ya da kızarttığınız tavuk kanatlarını sosun içine alın.
- Tüm kanatlar sosla güzelce kaplanana kadar karıştırın. Ardından 4-5 dakika orta ateşte birlikte soteleyerek sosun iyice yapışmasını sağlayın.
- Servis tabağına alın. Üzerine kavrulmuş susam serpin ve ince doğranmış taze yeşil soğanla süsleyerek servis yapın.
Servis Önerisi
- Havuç, kabak, brokoli gibi sebzelerle sotelenmiş noodle ile servis edebilirsiniz.
- Renkli biberler, brokoli, mantar ve havuç ile hazırlanmış sebzeler ile servis edebilirsiniz.
- Buharda pişmiş edamame ile servis edebilirsiniz.
- Kanatları geniş bir tabakta üst üste dizerek ortasına bir kase ekstra teriyaki sos koyabilirsiniz.
- Yanına küçük lime dilimleri veya acı biber turşusu koyarak kontrast tatlar yaratabilirsiniz.
Püf Noktası
- Nişasta-su karışımını azar azar ekle. Sosu fazla koyulaştırırsan tavukla karışması zorlaşır. Akışkan ama yoğun kıvam en iyisidir.
- Sosla bulamadan önce tavukların derisi kızarmalı. Bu sayede sosu çekince içi sulu, dışı parlak ve lezzetli olur.
- Zamanın varsa tavuk kanatlarını 2-3 saat teriyaki sosunda marine edip fırına ver. Aroması daha derinleşir.
- Kullandığın soya sosunun tuz oranı yüksekse ek tuz koyma ya da düşük sodyumlu versiyon tercih edin.
- Hazır teriyaki sos kullanacaksan bile içine taze sarımsak, biraz taze zencefil ekleyerek daha doğal ve dengeli bir tat yakalayabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.