Gelin Pastası Tarifi
Bayram sofralarına pratik ama bir o kadar da lezzetli bir dokunuş yapmak isteyenler için kolay bayram tatlısı, hem yapımının zahmetsizliği hem de şerbetli yapısıyla herkesin beğenisini kazanacak bir tarif sunuyor. Evde bulunan malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen kolay bayram tatlısı, içindeki kıtır dokulu harcı ve tam kıvamında şerbetiyle bayram ziyaretlerinin vazgeçilmez tatları arasında yerini almaya aday. Peki; kolay bayram tatlısı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Hazır Yufkadan Baklava tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kolay bayram tatlısı tarifi 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kolay Bayram Tatlısı Tarifi için
Malzemeler
Şerbeti için:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Hamuru için:
- 125 gr yumuşamış tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ (yaklaşık 100 ml)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 3 – 3,5 su bardağı un
İç harcı için:
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- 1 su bardağı kavrulmuş tel kadayıf
Üzeri için:
- Toz Antep fıstığı
Kolay Bayram Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:
Hamur İçin:
- Tereyağı yerine: Margarin veya yarı yarıya tereyağı + sıvı yağ kullanabilirsin.
- Sıvı yağ yerine: Ayçiçek yağı yerine zeytinyağı (hafif aromalı) tercih edilebilir.
- Yoğurt yerine: Süzme yoğurt ya da birkaç kaşık süt kullanabilirsin.
- Un yerine: Normal un yoksa yarı yarıya tam buğday unu ile karıştırabilirsin (dokusu biraz daha yoğun olur).
- Kabartma tozu yerine: 1 çay kaşığı karbonat + birkaç damla limon suyu kullanılabilir.
İç Harcı İçin:
- Ceviz yerine: Fındık, badem veya fıstık kullanabilirsin.
- Kadayıf yerine: Sadece kuruyemiş ile de hazırlayabilirsin ya da ince kırılmış bisküvi ekleyebilirsin (farklı bir dokusu olur).
Şerbet İçin:
- Toz şeker yerine: Kısmen esmer şeker kullanarak daha yoğun aromalı bir şerbet elde edebilirsin.
- Limon suyu yerine: Birkaç damla sirke de aynı dengeyi sağlar (tadı hissedilmez).
Üzeri İçin:
- Toz fıstık yerine: Hindistan cevizi, pudra şekeri veya çekilmiş ceviz serpebilirsin.
Kolay Bayram Tatlısı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Şeker ve suyu bir tencereye alıp karıştırarak kaynamaya bırakın. Yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Soğuması için bir kenarda bekletin.
- Hamur için; tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu yoğurma kabına alın. Üzerine kabartma tozu ve kontrollü şekilde unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- İç harcı hazırlamak için kavrulmuş kadayıf ile cevizi bir kapta karıştırın.
- Hamuru hafif unlanmış tezgaha alıp merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın. Üzerine hazırladığınız iç harcı eşit şekilde yayın.
- Bir su bardağı veya kalıp yardımıyla hamurdan yuvarlak parçalar kesin. Kestiğiniz parçaları dikkatlice kaldırıp ikiye katlayarak yarım ay formu verin.
- Şekil verdiğiniz tatlıları fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine biraz daha kadayıf serpiştirebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, fansız ayarda yaklaşık 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
- Artan hamurları tekrar toparlayıp küçük parçalar halinde yuvarlayın. Bu parçaları kadayıfa bulayıp aynı şekilde tepsiye dizin ve onları da fırında pişirin.
- Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine, önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti gezdirin. Şerbeti iyice çekmesi için ara ara kaşıkla üzerlerinden gezdirebilirsiniz.
- Tatlıları en az birkaç saat dinlendirdikten sonra üzerlerine toz fıstık serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tatlıyı servis etmeden önce üzerine bolca toz Antep fıstığı veya ince çekilmiş ceviz serpebilirsin.
- Yanında bir top sade dondurma ile sunarsan şerbetli tadı dengelemiş olursun.
- Çay saatleri için ince belli bardakta demli çay ile birlikte servis etmek çok yakışır.
- Daha şık bir sunum için tatlıları küçük porsiyonluk tabaklara alıp üzerine hafif pudra fıstık serpebilirsin.
- Arzu edersen yanında kaymak ya da krema ile de servis edebilirsin.
Püf Noktası
- Şerbet mutlaka soğuk, tatlı ise sıcak olmalı. Bu denge tatlının tam kıvamında şerbet çekmesini sağlar.
- Hamuru yoğururken unu kontrollü ekle; çok sert bir hamur olursa tatlı kuru olabilir.
- Kadayıfı önceden hafifçe kavurmak tatlıya ekstra lezzet ve kıtırlık katar.
- Fırında üzeri güzel kızarana kadar pişirmeye dikkat et; az pişerse hamurumsu kalabilir.
- Şerbeti döktükten sonra tatlıyı dinlendirmek önemli—hemen servis edersen içi tam çekmemiş olur.
- Hamuru açarken çok ince yapmamaya özen göster, aksi halde iç harç dışarı çıkabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.