ANASAYFA TARİFLER TUZLU HAMUR İŞİ TARİFLERİ MANTI HAMURU

Mantı Hamuru

Mantı Hamuru

Mantı, Türk mutfağında önemli yere sahip olan bir yemektir. Kayseri yöresi ile özdeşleşen mantının birbirinden farklı çeşitleri vardır. Yalnızca ülkemizde değil, Kore'de mandu, Japonya'da veggie gyoza ve İtalya'da ricotta peynirli ravioli olarak sunulur. Geleneksel mantının hamuru, küçük kareler halinde doğranır. Ardından kıymalı harç ile doldurulan hamur, bohça şeklinde kapatılarak haşlanır. Peki, mantı hamuru nasıl hazırlanır? Listede verilen 4 malzemeyi de hazır ettiyseniz, mantı hamuru yapımına geçebiliriz.

Deneyebileceğiniz mantı çeşitleri; Kayseri mantısı, hingel mantı, gül mantısı, tepsi mantısı.

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

5 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Mantı Hamuru Tarifi İçin malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 2 yumurta
  • Tuz
  • 1 su bardağı su

Mantı Hamuru Nasıl Yapılır?

  • Un ve tuzu harmanlayıp ortasını havuz gibi açın. 2 yumurtayı ve suyu azar azar ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  • Hamuru top şeklinde sarıp üzerini nemli bir bezle örtün ve yarım saat dinlendirin.
  • Hamuru iki eşit bezeye ayırın. Her birini un serpilmiş tezgahın üzerinde yufkadan biraz daha kalınca açın.
  • Keskin bir bıçak yardımıyla istediğiniz büyüklükte karelere kesin. Klasik tarifte bulunan kıymalı harcı karelerin içinde doldurun.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!