Acı biberli reçel
Havuçlu Tart
17 Ekim 2023
Lif ve beta katoren içeriği yüksek olan havuç, A, C ve K vitamini, potasyum ve fosfor mineralleri içerir. Özellikle göz ve kalp sağlığını korur. Hipertansiyonu düşürerek kan basıncını dengeler. Hazırsanız, havuçlu tart tarifi ile yeni tatlar keşfedelim.
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 55 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Havuçlu Tart için
Malzemeler
Tart hamuru için
- 2 su bardağı un
- 125 g tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı su
Dolgusu için
- 500 g havuç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı esmer toz şeker
- 2 yumurta
- 1.5 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım tatlı kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
- Yarım çay kaşığı toz zencefil
- Bir tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 3⁄4 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı un
Üzeri için
- 1 havuç
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı su
- Rendelenmiş Hindistan cevizi
Havuçlu Tart
Nasıl Yapılır
- Tart hamuru için, un ve tereyağını mutfak robotunda ekmek kırıntısı haline gelinceye kadar karıştırın.
- Karışıma yumurta sarısı, pudra şekeri ve suyu ilave edip tekrar karıştırın. Çok fazla yoğurmadan pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hamuru top haline getirip streç filmle sarın ve buzdolabında yarım saat bekletin.
- Dolgusu için, havuçları soyup doğrayın. Bir tencerede iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Yumuşayan havuçlara tereyağını ilave edip karıştırın.
- Pürüzsüz kıvamlı bir püre elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Şekerler, yumurtalar, tarçın, muskat cevizi, toz zencefil, tuz, vanilya özü, krema ve unu ekleyip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın.
- Dinlenen tart hamurunu unlanmış tezgah üzerine alın ve bir merdane yardımı ile açın. Hamurdan küçük tart kalıplarınızın boyutlarına göre parçalar kesin.
- Hamurları bastırarak tart kalıplarının içlerine yerleştirin. Kenarlarındaki fazlalıkları kesin. Havuçlu dolguyu hamurların üzerine yayın ve üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50-55 dakika pişirip fırından alın.
- Üzeri için, havucu jülyen doğrayıcı ile ince ve uzun şeritler halinde kesin. Bir tavada toz şekeri eritin. Suyu ekleyip karıştırın.
- Julyen doğradığınız havuçları ekleyin. Havuçlar karamelize oluncaya kadar pişirip ocaktan alın. Fırından çıkardığınız tartlar ılındıktan sonra üzerlerini rendelenmiş Hindistan cevizi ve karamelize havuç ile süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat bekletip servis yapın. Afiyet olsun.
Lezzeti ile her zevke hitap eden havuç ve kabaklı tart tarifini notlarınız arasına eklemeyi unutmayın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.