Zeytinyağlı Dereotlu Poğaça
24 Mayıs 2025
Glutensiz beslenenler için hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arıyorsanız, bu glutensiz poğaça tarifi tam size göre. Un karışımında kullanılan doğal malzemeler sayesinde yumuşacık dokusu ve hafif tadıyla kahvaltı sofralarınıza ve çay saatlerinize ayrı bir lezzet katacak. Kolayca hazırlayıp fırına verebileceğiniz bu glutensiz poğaça tarifi, gluten hassasiyeti olanların bile gönül rahatlığıyla tüketebileceği, sağlıklı ve doyurucu bir alternatif sunuyor. Peki; glutensiz poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Glütensiz Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon glutensiz poğaça kaç kaloridir?
Bir porsiyon glutensiz poğaça 190 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Glutensiz Poğaça için
Malzemeler
- 2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2–2,5 su bardağı glutensiz un karışımı (örneğin karabuğday, pirinç unu ve mısır unu karışımı)
İç harcı için:
- Beyaz peynir veya lor, maydanoz
Glutensiz Poğaça
Nasıl Yapılır
- Derin bir kaba yoğurdu, zeytinyağını, 1 yumurtayı ve diğer yumurtanın beyazını alın. Sirkeyi ve tuzu ekleyip iyice çırpın.
- Kabartma tozunu ve kontrollü şekilde glutensiz unu ilave ederek, yumuşak ama elinize yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizle hafifçe açın. İçine peynirli harç koyup kapatın.
- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar 20–25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarınca poğaçaları ılık ya da oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Poğaçaları ılık ya da oda sıcaklığında servis edin.
- Yanına taze domates, salatalık ve zeytin gibi kahvaltılıklarla birlikte sunabilirsiniz.
- Yoğurt ya da ayranla birlikte tüketerek lezzeti tamamlayın.
- Piknik veya çay saatlerinde pratik atıştırmalık olarak yanınızda bulundurun.
- Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek görsel ve tat olarak zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Glutensiz un karışımınızın markasına göre un miktarını ayarlayın, hamurun kıvamı çok sert ya da çok cıvık olmasın.
- Sirke eklemek poğaçaların daha gevrek ve hafif olmasını sağlar, kesinlikle ekleyin.
- İç harcına isteğe bağlı olarak baharatlar (kırmızı pul biber, karabiber) ve taze yeşillik katabilirsiniz.
- Poğaçaların üzerini yumurta sarısı sürerken, fazla sürmemeye dikkat edin; böylece üzeri güzel ve parlak olur.
- Fırından çıktıktan sonra poğaçaları kapalı bir kapta değil, hava alacak şekilde muhafaza edin; tazeliğini ve gevrekliğini korur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.