Tahinli Ve Cevizli Pancar Mezesi Tarifi
Yoğun aroması ve doğal yeşil rengiyle son yılların en popüler lezzetlerinden biri olan matcha, bu tarifte yumuşak dokulu ve dengeli tatlı bir cookieye dönüşüyor. Beyaz çikolatanın tatlılığı ve bademin kıtırlığıyla mükemmel uyum yakalayan matcha cookie tarifi, hem klasik kurabiyelerden sıkılanlar hem de farklı aromalar denemeyi sevenler için keyifli bir alternatif sunuyor. Fırından çıktığında yumuşak kalan, soğudukça ideal kıvamına ulaşan bu kurabiyeler, çay ve kahve saatlerine modern bir dokunuş katıyor. Pratik hazırlanışı ve garanti sonucu sayesinde evde zahmetsizce uygulanabilen matcha cookie tarifi, hem sunumuyla hem de lezzetiyle tatlı severlerin favorileri arasına girmeye aday. Peki; matcha cookie tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Matcha Tiramisu tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon matcha cookie 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Matcha Cookie Tarifi için
Malzemeler
- 120 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 80 gr beyaz toz şeker
- 70 gr esmer şeker
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı matcha tozu
- Yarımçay kaşığı tuz
- 230 gr un
- 100 gr beyaz çikolata (doğranmış)
- 60 gr badem (doğranmış)
Matcha Cookie Tarifi Alternatif Öneriler:
Tereyağı yerine:
- Margarin kullanabilirsiniz.
- Yarım tereyağı + yarım Hindistan cevizi yağı ile daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
Beyaz & esmer şeker için:
- Sadece esmer şeker kullanarak daha nemli ve yoğun aromalı kurabiyeler yapabilirsiniz.
- Hindistan cevizi şekeri ile daha doğal bir tat yakalayabilirsiniz.
Yumurta için alternatif:
- 1 adet yumurta yerine 2 yemek kaşığı yoğurt veya elma püresi kullanarak yumurtasız versiyon hazırlayabilirsiniz.
Un için:
- Yarım beyaz un + yarım tam buğday unu kullanabilirsiniz.
- Glutensiz un karışımı ile glutensiz versiyon yapılabilir.
Matcha tozu için:
- Matcha miktarını artırarak daha yoğun renk ve aroma elde edebilirsiniz.
- Daha yumuşak tat için matcha miktarını biraz azaltabilirsiniz.
Beyaz çikolata yerine:
- Bitter veya sütlü çikolata kullanabilirsiniz.
- Ruby çikolata ile farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
Badem yerine:
- Fındık, ceviz veya makademya kullanabilirsiniz.
- Kuruyemişleri karıştırarak daha zengin bir doku elde edebilirsiniz.
Lezzet artırıcı dokunuşlar:
- Bir tutam limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
- Üzerine pişirme öncesi çok az deniz tuzu serpebilirsiniz.
Matcha Cookie Tarifi
Nasıl Yapılır
- Öncelikle unu, matcha tozunu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu bir kapta birleştirip karıştırın, ardından bu karışımı kenara alın. Başka bir kapta oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağı ile şekerleri yaklaşık 2–3 dakika, kremsi bir yapı oluşana kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip karışım tamamen bütünleşene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız kuru malzemeleri tereyağlı karışıma ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın. Doğranmış bademleri ve çikolataları ekleyip hamurun her yerine eşit dağılmasını sağlayın. Hamurdan dondurma kaşığıyla ya da elinizle dilediğiniz büyüklükte parçalar alın, avuç içinde hafifçe yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece, alt–üst ayar fırında 10–12 dakika pişirin. Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin; fırından çıktıklarında yumuşak görünebilirler, ancak tepside beklerken kıvamlarını almaya devam ederler. Fırından aldıktan sonra yaklaşık 10 dakika dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Matcha cookie’leri oda sıcaklığında, yanında yeşil çay, filtre kahve veya latte ile servis edebilirsiniz.
- Üzerine servis öncesi çok az pudra şekeri veya eritilmiş beyaz çikolata gezdirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
- Kurabiyeleri cam kavanozda sunmak hem şık hem de tazeliği koruyan bir seçenek olur.
- Tatlı tabaklarında meyve dilimleri (özellikle çilek veya frambuaz) ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Matcha tozunu mutlaka eleyerek ekleyin; bu, renk ve aromanın homojen dağılmasını sağlar.
- Hamuru fazla karıştırmayın; aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Fırından çıktıklarında yumuşak olmaları normaldir, soğudukça ideal dokusuna ulaşırlar.
- Kurabiyeleri tepside 5–10 dakika dinlendirdikten sonra tel rafa almak, kırılmalarını önler.
- Daha kalın ve yumuşak cookie’ler için hamuru pişirmeden önce 15–20 dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.