Latte Pasta Tarifi
Klasik İtalyan tatlısını, yeşil çayın ferahlatıcı ve zengin aromasıyla buluşturan matcha tiramisu tarifi, hem hafif hem de sofistike sunumuyla çay saatlerinin ve özel davetlerin vazgeçilmezi haline geliyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu matcha tiramisu tarifi, mascarpone kremasının yumuşak dokusu ve taze matcha tozunun kendine has aromasıyla birleşerek damağınızda kalıcı bir tat bırakıyor. Doğal malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de şık bir alternatif arayanlar için ideal bir seçim. Ayrıca, hazırlama sürecinin pratikliği ve servisteki görsel şıklığı sayesinde misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunuyor. Peki; matcha tiramisu nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Matchalı Krep Pasta tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon matcha tiramisu kaç kaloridir?
Bir porsiyon matcha tiramisu 350 kaloridir.
Şunlara da göz atın;
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Matcha Tiramisu Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet yumurta sarısı
- 100 gr toz şeker
- 250 gr mascarpone peyniri
- 200 ml krema (soğuk)
- 1 paket kedi dili bisküvi
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı matcha tozu (yeşil çay tozu)
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- Matcha tozu (üzeri için)
Matcha tiramisu tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Mascarpone peyniri yerine:
- Labne peyniri (daha hafif ve biraz ekşi tat verir)
- Krem peynir (Philadelphia gibi)
- Yoğurt ve kremayı karıştırarak (daha hafif bir krema için)
Krema yerine:
- Süt kreması (hafif olanları tercih edin)
- Hindistan cevizi kreması (vegan ve farklı aroma için)
- Yoğurt (krema yerine kullanıldığında daha az yağlı olur)
Yumurta sarısı yerine:
- Yumurta kullanılmak istemiyorsa, toz jelatin veya agar agar ile kıvam artırılabilir (farklı bir yapıya sahip olur).
Toz şeker yerine:
- Bal
- Akçaağaç şurubu
- Hindistan cevizi şekeri
- Stevia veya diğer doğal tatlandırıcılar
Kedi dili bisküvi yerine:
- Pişirilmiş keki (sponge cake) ince dilimler
- Galeta unu veya bisküvi tabanı (daha pratik)
- Glutensiz bisküvi çeşitleri
Süt yerine:
- Badem sütü
- Soya sütü
- Yulaf sütü
Matcha tozu yerine:
- Yeşil çay tozu veya toz haline getirilmiş yeşil çay yaprakları (aroma farklı olabilir, tadı hafif olur)
Matcha Tiramisu Tarifi
Nasıl Yapılır
- Benmari usulü veya mikserde yumurta sarılarını ve toz şekeri, krema rengini alana kadar çırpın.
- Karışıma mascarpone peynirini ekleyip pürüzsüz olana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
- Soğuk kremayı ayrı bir kapta katılaşana kadar çırpın. Ardından mascarpone karışımına yavaş yavaş ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
- Sütü ısıtın (kaynatmayın), içine 2 yemek kaşığı matcha tozunu ve isteğe bağlı balı ekleyip iyice karıştırarak çözdürün.
- Kedi dili bisküvileri hızlıca matchalı süte batırıp çıkarın (çok yumuşamaması için).
- Önce bisküvileri dizin, üzerine kremadan sürün. Bu işlemi iki kat yapın.
- Hazırladığınız tiramisuyu buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
- Üzerine matcha tozu serpip servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Matcha tiramisuyu mutlaka buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis edin, böylece kremanın kıvamı ve aromalar en iyi şekilde ortaya çıkar.
- Tatlı yoğun aromalı olduğu için porsiyonları küçük tutmak lezzetin daha uzun sürmesini sağlar.
- Hafif aromalı yeşil çay, beyaz çay veya nane-limon çayı ile mükemmel bir uyum sağlar.
- Üzerine taze nane yaprakları veya küçük yenilebilir çiçeklerle süsleyerek görselliği artırabilirsiniz.
- Tatlıya hafif bir tatlılık katmak için yanında bir parça beyaz çikolata veya fındık tozu sunabilirsiniz.
- Cam bardak veya küçük kâselerde servis etmek hem şık hem de pratik olur.
Püf Noktası
- Kedi dili bisküvileri sütlü matcha karışımına çok hızlı ve hafifçe batırın, aksi halde bisküviler çok yumuşayıp dağılır.
- Mascarpone ve kremayı karıştırırken spatula ile nazikçe, fazla çırpmadan karıştırmaya özen gösterin; böylece krema kıvamı bozulmaz.
- Yumurta sarısı ve şekeri benmari usulü çırparken krema rengini alana kadar çırpmak, tatlının hem lezzetini hem de dokusunu artırır.
- Kaliteli ve taze matcha tozu kullanmak hem renk hem aroma açısından çok önemlidir. Tozun renginin parlak yeşil olmasına dikkat edin.
- Tiramisu en az 4 saat, tercihen bir gece dolapta bekletilmelidir; bu sayede tatlar iyice birbirine geçer ve kremanın kıvamı oturur.
- Kremayı çırparken ve mascarpone’yi eklerken tüm malzemelerin soğuk olmasına dikkat edin, bu kremanın daha iyi kabarmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.