Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Ferahlığı ve yumuşacık dokusuyla çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının favorisi olan yoğurtlu limonlu kek tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de yoğun limon aromasıyla lezzet tutkunlarını kendine hayran bırakır. Bu yoğurtlu limonlu kek tarifi, yoğurt sayesinde nemli ve ağızda dağılan bir kıvam sunarken limon kabuğu ve suyu ile taze bir aroma kazandırır; aynı zamanda hem sade hem de çeşitli süsleme seçenekleriyle sofralarda şık bir sunum alternatifi sağlar. Peki; yoğurtlu limonlu kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Zerdeçallı Limonlu Kek tarifine göz atabilirsiniz
Bir porsiyon yoğurtlu limonlu kek 320 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yoğurtlu Limonlu Kek Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- ½ su bardağı sıvı yağ
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 adet limonun suyu
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı olarak üzeri için pudra şekeri veya limon dilimleri
Yoğurtlu Limonlu Kek Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Yoğurt Alternatifleri
- Sade yoğurt yerine süzme yoğurt kullanabilirsiniz; kek daha yoğun ve kremamsı bir doku kazanır.
- Bitkisel yoğurtlar (badem, soya, fındık veya hindistancevizi yoğurdu) kullanarak vegan veya daha hafif bir kek elde edebilirsiniz.
Sıvı Yağ Alternatifleri
- Sıvı yağ yerine tereyağı veya eritilmiş margarin kullanabilirsiniz; kek daha aromatik ve yoğun bir tat kazanır.
- Daha hafif bir alternatif için zeytinyağı (hafif aromalı) veya ayçiçek yağı tercih edilebilir.
Şeker Alternatifleri
- Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak hafif karamelimsi bir aroma elde edebilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir seçenek için bal, akçaağaç şurubu veya agave şurubu ile tatlandırabilirsiniz; kekin dokusu biraz daha nemli olur.
Limon Alternatifleri
- Limon kabuğu ve suyunu portakal veya lime ile değiştirebilirsiniz; tatlıya farklı bir narenciye aroması kazandırır.
- Limon kabuğu yerine narenciye aromalı vanilin veya birkaç damla narenciye özü kullanmak da hafif aroma sağlar.
Un Alternatifleri
- Normal un yerine tam buğday unu veya badem unu kullanabilirsiniz; tam buğday unu daha yoğun ve lifli bir doku verir, badem unu ise daha hafif ve aromatik olur.
- Glutensiz bir kek için glutensiz un karışımları tercih edebilirsiniz.
Vanilin Alternatifleri
- Paket vanilin yerine vanilya özütü veya çubuk vanilya kullanmak kekin aromatik profilini güçlendirir.
Servis ve Süsleme Alternatifleri
- Kekin üzerine pudra şekeri yerine rendelenmiş beyaz çikolata veya limonlu glaze ekleyebilirsiniz.
- Yanına taze meyveler, krem şanti veya bir top dondurma ile servis ederek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Yoğurtlu Limonlu Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 180°C’de ısıtın ve kek kalıbını yağlayıp hafifçe unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
- Limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile alttan üste katlayarak yavaşça karıştırın.
- Hamuru hazırladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin.
- Kürdan testi ile kontrol edin; kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.
- Kek fırından çıkınca oda sıcaklığında soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerisi
- Keki dilimledikten sonra sade olarak servis etmek, limon aromasının ön plana çıkmasını sağlar. Çay veya filtre kahve ile mükemmel uyum sağlar.
- Üzerine pudra şekeri eleyerek şık ve hafif bir tatlı dokunuş katabilirsiniz.
- İnce dilimlenmiş limon veya portakal kabuğu ile süsleme, görselliği artırır ve aromayı yoğunlaştırır.
- Keki krem şanti veya yoğurtlu bir krema ile servis ederek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
- Keki küçük dilimler halinde sunup yanına taze meyve (çilek, böğürtlen, kivi) ekleyebilirsiniz; hem renk hem de lezzet kontrastı yaratır.
- Bir top vanilyalı veya limon aromalı dondurma ile servis ederek tatlıyı daha özel hâle getirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Yumurtalar ve şeker, kremamsı bir kıvam alana kadar iyice çırpılmalıdır. Bu, kekin kabarmasını ve yumuşak dokusunu doğrudan etkiler.
- Limon kabuğu ve suyunu ölçülü kullanmak gerekir; fazla limon sıvısı kekin dokusunu ağırlaştırabilir ve kekin kabarmasını engelleyebilir.
- Un, kabartma tozu ve vanilin mutlaka eleyerek eklenmelidir; topaklanmayı önler ve kekin homojen bir şekilde kabarmasını sağlar.
- Keki fırından aldıktan sonra kısa süre beklemek, dokusunun oturmasını ve kolay dilimlenmesini sağlar.
- Kek tamamen soğumadan üzerini kesmek veya süslemek kekin dağılmasına neden olabilir.
- Düzgün kabarması için kek kalıbını yağlayıp hafifçe unlamak veya yağlı kağıt sermek gerekir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.