Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Üzerine serpiştirilen Hindistan cevizi ile görselliği tamamlanan, içindeki elma harcı ve yumuşacık hamuru ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu lezzet, özellikle çay saatlerini ve kahve molalarını renklendiriyor. Evde kısa sürede hazırlayabileceğiniz elmalı ıslak kurabiye tarifi, pratik adımları ve nefis aromasıyla hem misafir sofralarında hem de aile kahvaltılarında büyük beğeni topluyor. Peki; elmalı ıslak kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Elmalı Puding Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon elmalı ıslak kurabiye 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Elmalı Islak Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
Hamur İçin:
- 100 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı (1 parmak eksik) pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3.5 - 4 su bardağı un
İç Harç İçin:
- 2 adet orta boy elma
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Şerbet İçin:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1–2 damla limon suyu
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Elmalı Islak Kurabiye Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Hamur İçin:
- Tereyağı yerine margarini kullanabilirsiniz; hamur yumuşaklığını korur ve daha ekonomik bir seçenek olur.
- Sıvı yağ yerine zeytinyağı veya ayçiçek yağı kullanılabilir; hafif farklı aroma verir.
- Pudra şekeri yerine toz şeker kullanabilirsiniz; bu durumda hamuru biraz daha fazla yoğurmak gerekebilir.
- Yoğurt yerine süt veya ayran kullanarak da hamuru hazırlayabilirsiniz; yumuşaklık ve hafif nem dengesi değişir.
İç Harç İçin:
- Elma yerine armut veya kabak püresi kullanabilirsiniz; özellikle elma bulunmadığında alternatif tat sunar.
- Tarçın yerine muskat veya karanfil ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
- Şeker miktarını isteğe göre azaltabilir veya bal ile değiştirebilirsiniz; daha hafif tatlı bir kurabiye olur.
Şerbet İçin:
- Limon suyu yerine birkaç damla portakal suyu kullanabilirsiniz; hafif meyvemsi aroma katar.
- Şeker yerine bal veya agave şurubu ekleyerek daha doğal bir şerbet hazırlayabilirsiniz.
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi yerine bitter veya beyaz çikolata rendesi, fındık veya ceviz kırığı kullanabilirsiniz; hem aroma hem de görsellik değişir.
Elmalı Islak Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Şerbet için eşit miktarda şeker ve suyu küçük bir tencereye alın, kaynamaya bırakın. Kaynamaya yakın birkaç damla limon suyu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Elmalı iç harcı hazırlamak için elmaları rendeleyin ve şeker ile tarçını ekleyerek orta ateşte suyunu çekene kadar kavurun.
- Hamur için tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yoğurdu bir kapta karıştırın. Üzerine azar azar un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yassılaştırın. İçine hazırladığınız elmalı harçtan bir kaşık koyun ve kenarlarını kapatarak şekil verin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 180°C’de pişirin. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin. Kurabiyeleri biraz ılınmış şerbete batırın ve bir süre içinde kalmalarını sağlayın.
- Son olarak, üzerine Hindistan cevizi serpip servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sıcak veya ılık servis: Kurabiyeleri şerbetle buluşturduktan kısa süre sonra ılık servis ederseniz, içindeki elma ve şerbet aroması en iyi şekilde hissedilir.
- Yanında içecek: Çay veya kahve ile birlikte sunmak kurabiyenin lezzetini tamamlar.
- Sunum: Kurabiyeleri tek sıra halinde veya şık bir servis tabağında dizip, üzerine ekstra Hindistan cevizi serpiştirerek görsel olarak da çekici hâle getirebilirsiniz.
- Hediye alternatifi: Şık kavanozlarda veya kutularda hediye olarak sunmak da hoş bir fikir olabilir.
Püf Noktası
- Elmalı harç: Elmaları rendeledikten sonra suyunu tamamen çekene kadar kavurun; fazla nemli olursa kurabiye hamurunu yumuşatır ve şerbetin dengesi bozulur.
- Hamur kıvamı: Hamuru çok sert yoğurmayın; ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvam poğaçaların ıslak ve yumuşak olmasını sağlar.
- Şerbet sıcaklığı: Kurabiyeleri şerbetin içine daldırırken şerbetin çok sıcak olmamasına dikkat edin; aşırı sıcak kurabiyeyi parçalayabilir.
- Pişirme süresi: Fırında fazla pişirmemeye özen gösterin; hafif altın rengi yeterlidir. Kurabiyeler fazla pişerse sertleşebilir.
- Servis öncesi bekleme: Şerbeti çekmesi için kurabiyeleri birkaç dakika bekletmek, lezzetin bütünleşmesini sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.