Muhallebili Milföy Tarifi
Kış sofralarının tatlı kaçamağı olarak öne çıkan elmalı puding keki tarifi, yumuşacık kek dokusu, tatlı pudingi ve tarçınlı elma dolgusu ile misafirlerinizi büyüleyecek. Bu elmalı puding keki tarifi, hem görselliği hem de lezzetiyle çay saatlerinize veya özel davetlerinize mükemmel bir eşlikçi olacak, klasik kek tariflerinden çok daha zengin bir deneyim sunuyor. Üstelik her lokmada elmanın hafif ekşi aroması, tarçının sıcaklığı ve pudingin kremsi dokusu bir araya gelerek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Peki; elmalı puding keki nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Elmalı Rulo Pasta tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon elmalı puding keki 320 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Elmalı Puding Kek Tarifi için
Malzemeler
Keki için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
Puding için
- 1 adet yumurta
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı + 1/2 çay bardağı süt
Elma dolgusu için
- 2 adet elma
- 1 yemek kaşığı esmer toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Elmalı Puding Keki Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Keki için
- Un: Normal un yerine tam buğday unu veya kepekli un kullanabilirsiniz; kek daha besleyici ve lif açısından zengin olur.
- Süt: Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanarak kekinizi vegan veya laktozsuz yapabilirsiniz.
- Sıvı yağ: Tereyağı veya hindistancevizi yağı ile değiştirebilirsiniz; kekin aroması farklılaşır.
- Şeker: Toz şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya agave şurubu kullanabilirsiniz; tatlılığı daha doğal olur.
Puding için
- Süt: Normal süt yerine bitkisel sütler (badem, soya, yulaf) kullanılabilir.
- Şeker: Pudingi daha hafif yapmak için toz şeker yerine bal veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
- Nişasta: Mısır nişastası yerine patates nişastası veya arrowroot kullanabilirsiniz.
Elma dolgusu için
- Elma türü: Tatlı veya ekşi elma yerine Granny Smith, Golden Delicious veya Fuji elması kullanabilirsiniz; lezzet ve kıvam farklı olur.
- Şeker: Esmer şeker yerine toz şeker veya bal kullanabilirsiniz.
- Baharat: Tarçın yerine karanfil tozu, muskat rendesi veya zencefil de ekleyerek farklı aroma katabilirsiniz.
Elmalı Puding Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Öncelikle puding için tüm malzemeleri bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Koyu bir kıvam oluşunca ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyan pudingi sıkma torbasına doldurun.
- Kek için yumurtaları ve şekeri, köpük köpük olana kadar mikserle çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Ardından un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip boza kıvamına gelene kadar yavaşça karıştırın.
- Küp doğranmış elmaları esmer şeker, tarçın ve limon suyu ile bir kapta karıştırın.
- Kek kalıbını yağlayın ve kek hamurunun yarısını kalıba dökün. Üzerine elmalı karışımı eşit şekilde yerleştirin.
- Kalan kek hamurunu elmaların üstünü kapatacak şekilde dökün ve en son soğuyan pudingi spiral veya zigzag biçiminde kekin üzerine sıkın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika, kekin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıktıktan ve hafifçe ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kekinizi dilimledikten sonra üzerine bir tutam pudra şekeri serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz.
- Yanına bir top vanilyalı dondurma veya biraz çırpılmış krema ekleyerek sunumunuzu daha şık hâle getirebilirsiniz.
- Kek, çay veya kahve ile birlikte servis edildiğinde, özellikle ikram sofralarında harika bir uyum sağlar.
- Dilerseniz üzerine ceviz, badem veya fındık parçaları serpiştirerek hem lezzet hem de doku katabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kek hamurunu hazırlarken yumurta ve şekeri iyi köpürene kadar çırpın, bu kekin kabarmasını sağlar.
- Puding mutlaka soğuduktan sonra sıkma torbasına alın, sıcak puding kekin dokusunu bozabilir.
- Elmaları karıştırırken limon suyu ekleyin, böylece elmalar kararmaz ve renkleri canlı kalır.
- Kekin fırında pişme süresini kontrol edin; üzeri çok hızlı kızarırsa üst kısmını fırın kağıdı ile kaplayabilirsiniz.
- Kek tamamen soğumadan dilimlemeyin, aksi takdirde puding akabilir ve dilimler düzgün çıkmayabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.