Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Taptaze ıspanakların lezzetiyle hazırlanan, pratik ve doyurucu bir seçenek sunan ıspanaklı kiş tarifi, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğüne kolayca uyum sağlar. Hem çıtır hamuru hem de zengin iç harcıyla sofralarınızı şenlendiren bu ıspanaklı kiş tarifi, özellikle hafif ve sağlıklı yemek arayanlar için ideal bir alternatiftir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan ve kısa sürede pişen bu tarif, misafirlerinizden tam not alacak. Peki; ıspanaklı kiş nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Sebzeli Kiş tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon ıspanaklı kiş kaç kaloridir?
Bir porsiyon ıspanaklı kiş 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Ispanaklı Kiş Tarifi için
Malzemeler
Hamur İçin:
- 2 su bardağı un
- 125 g tereyağı (soğuk, küp küp doğranmış)
- 1 adet yumurta
- 3-4 yemek kaşığı soğuk su
- 1 çay kaşığı tuz
İç Harcı İçin:
- 300-350 gr ıspanak (yıkanıp doğranmış)
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt veya krema
- 150 gram beyaz peynir veya lor peyniri (ufalanmış)
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı:Muskat rendesi, sarımsak tozu
Ispanaklı kiş tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Un yerine:
- Tam buğday unu (daha lifli ve besleyici)
- Glutensiz un karışımı (gluten hassasiyeti olanlar için)
- Yulaf unu (hafif ve besleyici)
Tereyağı yerine:
- Margarin (daha ekonomik ve pratik)
- Zeytinyağı (hafif aroma ve daha sağlıklı yağ kaynağı)
- Hindistan cevizi yağı (hafif tropikal aroma)
Süt veya krema yerine:
- Badem sütü, soya sütü veya hindistancevizi sütü (bitkisel süt alternatifleri)
- Yoğurt (daha hafif ve ekşi tat için)
Peynir alternatifleri:
- Lor peyniri (daha hafif)
- Krem peynir (daha kremamsı doku için)
- Vegan peynir (bitkisel bazlı alternatifler için)
Ispanak Alternatifleri
- Ispanak yerine pazı veya kara lahana gibi yeşil yapraklı sebzeler de kullanılabilir.
Baharatlar
- Karabiber, muskat, sarımsak tozu, kuru soğan tozu gibi farklı baharatlarla iç harcınızı çeşitlendirebilirsiniz.
Ispanaklı Kiş Tarifi
Nasıl Yapılır
- Un, tuz ve tereyağını bir kapta parmak uçlarınızla ekmek kırıntısı kıvamına gelene kadar karıştırın. Yumurtayı ve soğuk suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Tavada biraz zeytinyağı ile soğanları pembeleşene kadar kavurun. Doğranmış ıspanakları ekleyip suyunu çekene kadar soteleyin. Tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alın.
- Fırını 180 derece’ye ısıtın.
- Dinlenen hamuru unlu zeminde açarak tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarını düzeltin.
- Yumurtaları bir kapta çırpın, süt veya kremayı ekleyin. Peynir ve sotelenmiş ıspanak karışımını ekleyip karıştırın.
- İç harcı hamurun üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kiş, fırından çıktıktan sonra hafif ılıkken dilimlenip servis edildiğinde lezzeti en iyi şekilde ortaya çıkar.
- Roka, marul veya roka karışımı gibi hafif salatalarla sunarak dengeleyici bir tabak oluşturabilirsiniz.
- Hafif ekşimsi yoğurt sosları kişin yanında ferahlatıcı olur.
- Zeytinyağlılar, peynir çeşitleri ve zeytinlerle zenginleştirilmiş kahvaltı ya da brunch sofralarında tercih edilebilir.
Püf Noktası
- Hamur dinlendirmesi: Hamuru mutlaka buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin, böylece açması kolay ve kırılmayan bir hamur elde edersiniz.
- Ispanağı iyi süzün: Sotelenen ıspanaktan fazla suyu mutlaka sıkın; aksi halde kişin tabanı hamurlaşabilir.
- Peynir seçimi: Tuzlu peynir kullanıyorsanız tuz miktarını azaltın, peynirin tuzluluğunu hesaba katın.
- Fırın ısısı ve süresi: Fırınınızı önceden ısıtın ve kişin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
- Krema veya süt: Krema kullanımı kişin daha zengin ve kremamsı olmasını sağlar, sütle daha hafif olur.
- Baharatlar: İstersen muskat rendesi ve karabiberle tatlandırarak aroma derinliği katabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.