Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Taze sebzeler, hafif proteinler ve ince yufkanın buluştuğu bu spring roll tarifi, hem lezzeti hem de şık sunumuyla kahvaltı, brunch veya akşam menülerinin gözde atıştırmalığı oluyor. Kolay uygulanabilir adımları sayesinde herkesin evde hazırlayabileceği bu spring roll tarifi, yanında tatlı-ekşi sos veya acılı soya sos ile servis edildiğinde sofralara renk ve aromatik bir dokunuş katıyor. Peki; spring roll nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Çin Mantısı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon spring roll kaç kaloridir?
Bir porsiyon spring roll 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 7 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Spring Roll Tarifi için
Malzemeler
- 8–10 adet hazır spring roll yufkası (rice paper veya hazır ince hamur)
- 100 gr ince doğranmış havuç
- 100 gr ince doğranmış kırmızı biber
- 100 gr ince doğranmış salatalık
- 50 gr ince doğranmış lahana veya marul
- 50 g taze soya filizi
- 100 gr haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsü (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze nane veya kişniş
- 1 yemek kaşığı soya sos
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- Tuz ve karabiber
Servis için: Tatlı-ekşi sos, soya sos veya acılı sos
Spring roll tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Yufka / Sarım Malzemesi Alternatifleri
- Rice paper (pirinç yufkası): Klasik ve hafif; taze veya kızartılmış olarak kullanılabilir.
- Hazır ince hamur (wonton veya filo hamuru): Daha çıtır bir sonuç için uygun.
- Tam buğday veya karabuğday yufkası: Daha besleyici ve lifli bir alternatif.
Sebze Alternatifleri
- Havuç, kırmızı biber, salatalık: Klasik taze ve renkli kombinasyon.
- Avokado dilimleri: Kremsi doku ve hafif tat katmak için.
- Kırmızı lahana: Renk ve kıtırlık sağlar.
- Yeşil fasulye veya kabak: Hafif çıtır sebze eklemek için.
- Taze otlar: Nane, kişniş, fesleğen aromayı zenginleştirir.
Protein Alternatifleri
- Tavuk göğsü: Haşlanmış veya ızgara, klasik ve hafif protein kaynağı.
- Karides: Hafif deniz ürünü aroması verir.
- Tofu: Vejetaryen ve protein açısından zengin.
- Somon veya beyaz balık: Hafif deniz aromalı seçenek.
Aroma ve Sos Alternatifleri
- Soya sosu ve susam yağı: Klasik Asya aroması.
- Acı biber sosu veya Sriracha: Hafif acılık ve tat derinliği.
- Fıstık sosu: Daha kremamsı ve tatlı-ekşi doku için.
- Limon veya lime suyu: Ferah aroma katar.
Ekstra Katkılar
- Susam tohumları: Üstüne serpiştirerek hem aroma hem çıtırlık.
- Kavrulmuş fıstık veya kaju: Hafif çıtırlık ve ekstra protein.
- Mikro yeşillikler: Sunumda şık ve taze görünüm sağlar.
Spring Roll Tarifi
Nasıl Yapılır
- Havuç, kırmızı biber, salatalık ve lahanayı ince ince doğrayın veya jülyen biçiminde kesin. Soya filizlerini ve taze otları yıkayıp süzün.
- Sebzeleri geniş bir kapta karıştırın. Tavuk kullanıyorsanız didiklenmiş tavukları, soya sos ve susam yağını ekleyip tatlandırın. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
- Eğer rice paper kullanıyorsanız, ılık suda 5–10 saniye bekletip esnek hâle getirin. Hazır spring roll yufkasını nemli bir bezle kapalı tutun.
- Yufkayı düz bir zemine serin, içine 2–3 yemek kaşığı harç koyun. Kenarlarını içe doğru katlayıp sıkıca sarın.
- Wok veya tavada az yağ ile her tarafını 2–3 dakika kızartın. Daha hafif bir versiyon için yağsız olarak servis edebilirsiniz.
- Yanına tatlı-ekşi sos veya soya sos ile sıcak ya da oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Spring roll’ları paralel veya yuvarlak şekilde dizip, yanına sosları küçük kaselerde servis edin.
- Çay saatleri, brunch veya parti menülerinde tek başına ikram edilebilir.
- Asya mutfağına ait pilav, noodle veya sebze sote ile birlikte sunabilirsiniz.
- Spring roll’ları kızartarak çıtır, yağsız olarak ise hafif ve taze şekilde servis edebilirsiniz.
- Üzerine susam serpiştirebilir, taze kişniş veya nane ile renklendirebilirsiniz.
- Tatlı-ekşi sos, acılı soya sos veya fıstık sosu ile birlikte sunmak lezzeti artırır.
Püf Noktası
- Sebzeleri İnce Doğrayın: Jülyen veya ince şeritler halinde doğrayarak sarımı kolaylaştırın ve pişerken eşit pişmesini sağlayın.
- Yufkayı Yumuşatın: Rice paper kullanıyorsanız ılık suda kısa süre bekletin, fazla yumuşarsa yırtılabilir.
- Fazla Harç Koymayın: İçini aşırı doldurmak sararken açılmasına sebep olur.
- Çıtır Sonuç İçin: Tavada az yağ ile kızartın veya fırında kısa süre 180°C’de pişirin.
- Taze Ot Kullanımı: Kişniş, nane veya fesleğen ile hem aroma hem de renk katın.
- Servis Öncesi Bekletmeyin: Spring roll’lar taze ve hafif ılık servis edildiğinde en iyi dokuyu verir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.