ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ HAMURİŞİ TARİFLERİ BÖREK TARİFLERİ SOĞAN BÖREĞİ

Soğan böreği

Kaç
Kişilik

8 kişilik

Hazırlama
Süresi

40 dakika

Pişirme
Süresi

45 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Soğan böreği tarifi için malzemeler

Hamur için

  • 3 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tozşeker
  • Tuz

İç malzeme için

  • 500 gr soğan
  • 30 gr tereyağı
  • 2 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı anason
  • Yarım tatlı kaşığı tarçın
  • Tuz
  • karabiber

Hamur aralarına sürmek için

  • 80 gr eritilmiş tereyağı

Soğan böreği Nasıl Yapılır

Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın. Zeytinyağını azar azar ekleyip karıştırın. Yumurta, tuz ve tozşekeri ilave edip pürüzsüz bir hamur hazırlayın. Hamuru 4 eşit bezeye ayırıp üzerini bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin.

Soğanları temizleyip doğrayın. Tencereye alıp kaynar suda haşlayıp süzün. 330 gr tereyağını tavada eritin. Anasonu ekleyip karıştırın. Soğanı ilave edip kısık ateşte 15 dakika soteleyin.

Yumurtaları bir kapta çırpın. Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Sirkeyi soğanlı karışımın üzerine gezdirerek dökün. Çırpılmış yumurtayı ekleyip karıştırın. 1- 2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Hamur bezelerini un serpilmiş zemine alıp yufka büyüklüğünde açın. Açtığınız 2 yufkanın aralarına eritilmiş tereyağı sürerek yağlanmış fırın tepsisine üst üste yerleştirin. Üzerine iç malzemeyi yayıp tarçın serpiştirin. Kalan bezeleri de aynı şekilde açıp hazırlayarak tepsiye yerleştirin. Dışa taşan kenarları içe doğru kıvırıp kalan yağı tekrar ısıtın ve hamurun üzerine fırça ile sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin. Dilimleyip ılık servis yapın.

Lezzet yemek tarifleri özel günlerinizde yanınızda...

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.