ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ HAMURİŞİ TARİFLERİ BÖREK TARİFLERİ PIRASALI BÖREK

Pırasalı börek

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

-

Pişirme
Süresi

-

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Pırasalı börek tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 4.5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yeteri kadar su
  • 150 gr tereyağı

Üzeri için

  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • Çörekotu

İç harcı için

  • 6 pırasa
  • 1 havuç
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz
  • Karabiber
  • Ayçiçeği yağı

Pırasalı börek Nasıl Yapılır

Unu derin bir kaba alın. Üzerine tuz serpip karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp sirke, ayçiçeği yağı ve biraz su ilave edip yoğurun. Hamur kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar yavaş yavaş su ilave ederek yoğurmaya devam edin. 25-30 dakika dinlenmeye bırakın. Tereyağını tavada eritip ılınmaya bırakın. Ayçiçeği yağını tavada ısıtın. İnce doğradığınız pırasaları ekleyip kavurun. Havucu rendeledikten sonra tavaya ilave edin. Sebzeler piştikten sonra tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın. Hamuru 14 bezeye ayırın. Her bezenin üzerine un serperek merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına tereyağı sürerek yedişerli iki grup elde edin. Birinci hamur grubunun üzerine un serperek tepsi büyüklüğünde açın. Tepsiyi yağladıktan sonra yufkayı yerleştirin. Üzerine ılık harcı aktarın. Kaşar peynirini serptikten sonra diğer hamur grubunu da yine un serperek merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde açın. Daha sonra harcın üzerini kapatın. Kenarlarını içe doğru büzerek kıvrım yapın. Üzeri için gereken malzemeleri karıştırıp böreğin üzerine sürün. Çörekotu serpin. Önceden ısıttığınız 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.