10 Dakikada Çikolatalı Cezerye
28 Mayıs 2025
Kat kat çıtır dokusu, içindeki yumuşacık peynir dolgusu ve pratik yapımıyla sofraların sevilen lezzetlerinden biri olan kolay kırpık börek tarifi, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde kurtarıcı bir seçenek sunuyor. Sadece birkaç temel malzeme ile hazırlanan kolay kırpık börek tarifi, kısa sürede fırından çıkan nefis bir lezzet arayanlar için birebir. Peki; kolay kırpık börek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
El Açması Kıymalı Börek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kolay kırpık börek kaç kaloridir?
Bir porsiyon kolay kırpık börek 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kolay Kırpık Börek için
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı süt
- 1/2 çay bardağı maden suyu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağı beyaz peynir veya lor
- Tuz, karabiber
Kolay Kırpık Börek
Nasıl Yapılır
- Yufkaları elinizle irili ufaklı parçalayın ve geniş bir karıştırma kabına alın.
- Ayrı bir kapta süt, maden suyu, sıvı yağ, 1 tam yumurta ve diğer yumurtanın beyazını çırpın.
- Hazırladığınız sıvı karışımı yufkaların üzerine dökün, her tarafı eşit şekilde ıslanacak şekilde karıştırın.
- Peyniri ezerek karışıma ekleyin. Dilerseniz tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
- Karışımı yağlanmış orta boy fırın kabına dökün, bastırarak düzeltin.
- Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kahvaltı sofraları için ideal bir börektir; yanında domates, salatalık, zeytin ve taze nane ile servis edebilirsiniz.
- Çay saatlerinde, yanına ayran veya demli çay eşliğinde sade bir sunumla ikram edebilirsiniz.
- Dilerseniz üzerine susam ya da çörekotu serpip pişirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
- Böreği fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirip ılık olarak servis etmeniz, iç dolgusu ve dokusunu daha belirgin kılar.
Püf Noktası
- Yufkaları fazla küçük parçalara ayırmayın, orta boy kırpıklar böreğe daha iyi doku kazandırır.
- Sıvı karışımı döktükten sonra yufkaların iyice ıslanmasını sağlayın ama çok ezmeden karıştırın.
- Maden suyu, böreğin içinin yumuşak dışının hafif çıtır olmasını sağlar; eksiltmeyin.
- Eğer vaktiniz varsa böreği harcıyla karıştırdıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin, böylece sosu daha iyi çeker.
- Fırına vermeden önce üzerini düzleştirip iyice bastırırsanız daha düzgün bir yüzey elde edersiniz.
- Böreğin piştiğini anlamak için altını hafifçe kaldırıp alt yüzeyin de kızarıp kızarmadığına bakın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.