Margarinsiz Limonlu Kurabiye Tarifi
24 Haziran 2025
Kızartma sevenlerin en büyük derdi olan fazla yağ sorununu ortadan kaldıran bu yağ çekmeyen sigara böreği tarifi, çıtır çıtır dokusu ve hafifliğiyle sofraların yıldızı olmaya aday. İç harcında sulu malzemelerden kaçınıp, kızgın yağda kısa sürede pişirilen bu yağ çekmeyen sigara böreği tarifi, özellikle çay saatlerinde ve kahvaltılarda hem pratikliğiyle hem de lezzetiyle fark yaratır. Az malzemeyle çok kişiyi mutlu edebileceğiniz bu tarif, hafif atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunar. Peki; yağ çekmeyen sigara böreği nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Pancar Yapraklı Sigara Böreği tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon yağ çekmeyen sigara böreği kaç kaloridir?
Bir porsiyon yağ çekmeyen sigara böreği 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 18 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Yağ Çekmeyen Sigara Böreği Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gr beyaz peynir (veya lor peyniri)
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- Kızartmak için sıvı yağ
Böreklerin ağzını kapatmak için:
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı su
Yağ çekmeyen sigara böreği malzemeleri için alternatif öneriler:
Taze yufka yerine:
- Hazır baklavalık yufka (daha ince ve çıtır bir sonuç için; sararken çift kat kullanabilirsiniz)
- Dondurulmuş yufka (çözdürülüp kullanılır)
- Ev yapımı yufka (daha kalın ve rustik sonuçlar için)
- Lavaş (ince lavaşlarla mini dürüm böreği şeklinde hazırlanabilir, fırında daha iyi sonuç verir)
Beyaz Peynir/Lor Alternatifleri:
- Ezine peyniri (yoğun aromalı sonuç için)
- Kaşar peyniri
- Mozzarella (daha uzayan, yumuşak bir iç harç için)
- Patates püresi (haşlanmış ve ezilmiş patates, baharat ile vejetaryen alternatif)
- Ispanaklı iç harç (sote edilmiş ıspanak, az peynir veya sade)
- Mercimekli iç harç (ezilmiş yeşil mercimek, soğanlı karışım)
Maydanoz Alternatifleri:
- Dereotu (özellikle lor peynirle çok yakışır)
- Taze nane (ferah aroma için)
- Taze fesleğen (farklı ve aromatik bir iç harç isteyenler için)
- Maydanoz istemeyenler tamamen çıkartabilir ya da kuru nane kullanabilir
Yağ Çekmeyen Sigara Böreği Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ezilmiş beyaz peyniri ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
- Her yufkayı 8 eşit üçgene bölün. Toplamda 24 üçgen elde edersiniz.
- Geniş kısmına iç harçtan koyun, kenarları hafifçe içe katlayarak sıkıca sarın. Ucunu su + un karışımıyla yapıştırın.
- Bol ve kızgın yağa atmadan önce mutlaka yağı ısıtın. Börekleri çok kısa sürede (her yüzünü 1 dakika) kızartın. Kızaranları kağıt havlu üzerine alın.
- Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Zeytin, domates, salatalık, haşlanmış yumurta ve taze yeşilliklerle birlikte kahvaltı sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.
- Börekleri sade yoğurt, naneli cacık ya da acı biber sosu eşliğinde servis edebilirsiniz. Yanına sıcak çay veya ayran çok yakışır.
- Kalabalık misafirlerde, börekleri kürdan batırarak veya küçük porsiyon tabaklarında ikili-üçlü sunumlarla şık hale getirebilirsiniz.
- Sarımsaklı yoğurt, domatesli ezme, avokado ezmesi veya süzme yoğurtla sunarak çeşitlendirebilirsiniz.
- Yanına küçük bir roka salatası (zeytinyağlı ve limonlu) ile hafif ve dengeli bir sunum elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kızartma yağı mutlaka kızgın olmalı: Ilık yağda börek yavaş pişer ve yağı içine çeker. Yağ iyice kızmadan börekleri eklemeyin.
- Az ama derin yağ kullanın: Böreklerin yağa tam batması gerekmez ama derin tavada alt-üst eşit kızarmalı.
- Yufkaları sıkıca sarın: İç harçta boşluk kalırsa pişerken hava alır, açılır veya yağı içine çeker.
- İç harcı kuru seçin: Lor veya ezilmiş beyaz peynir idealdir. Domates, ıspanak gibi sulu malzemelerden kaçının.
- Sarma ucunu unlu suyla yapıştırın: Bu yöntemle börekler kızarırken kesinlikle açılmaz.
- Kağıt havluda mutlaka bekletin: Kızarttıktan sonra yağını emmesi için hemen kağıt havluya alın.
- Artan börekleri tekrar kızartmayın: Kalanları fırında ısıtmak veya air fryer’da kısa sürede tekrar çıtır hale getirmek daha iyi sonuç verir.
- Önceden sarıp dondurabilirsiniz: Börekleri sardıktan sonra buzdolabında 1 gün, dondurucuda ise 1 ay saklayabilirsiniz. Kızartmadan önce çözdürmeden doğrudan yağa atabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.