Mayasız 3-2-1 Poğaça Tarifi
Beşamelli Sebzeli Tavuk tarifi, hem sebzelerin taptaze aroması hem de tavuk etinin sulu dokusuyla sofralarınıza lezzet ve renk katıyor. Bu Beşamelli Sebzeli Tavuk tarifi, kremamsı beşamel sos ve eriyen kaşar peyniriyle birleşerek hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına sunulduğunda misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek haline geliyor. Peki; beşamelli sebzeli tavuk nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Beşamelli Kıymalı Güveç tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon beşamelli sebzeli tavuk 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Beşamelli Sebzeli Tavuk Tarifi için
Malzemeler
İç Harcı İçin:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 adet patates
- 2 adet tavuk göğüs
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- Tuz, karabiber (damak tadına göre)
Beşamel Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
- 1 çimdik muskat rendesi
Üzeri İçin:
- Rendelenmiş taze kaşar peyniri (isteğe göre miktar)
Beşamelli Sebzeli Tavuk Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Tavuk Göğüs:
- Tavuk yerine but eti kullanabilirsiniz; daha sulu ve yumuşak bir iç harç sağlar.
- Vegan alternatif olarak ızgara tofu veya tavuk yerine bitkisel protein tercih edilebilir.
Patates:
- Patates yerine kabak, havuç veya tatlı patates kullanabilirsiniz; bu, tarife farklı renk ve tat katar.
- Daha hafif bir versiyon için patatesi tamamen çıkarabilirsiniz.
Biber:
- Kırmızı ve yeşil biber yerine sarı biber veya kapya biber karışımı kullanabilirsiniz.
- Hafif acı sevenler için bir miktar jalapeno veya sivri biber de eklenebilir.
Soğan:
- Normal soğan yerine pırasa veya arpacık soğan kullanılabilir; daha hafif bir tat ve aroma verir.
Zeytinyağı:
- Zeytinyağı yerine tereyağı veya avokado yağı kullanarak lezzeti ve aromayı değiştirebilirsiniz.
Beşamel Sos İçin:
Süt:
- Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz; vegan veya laktozsuz versiyon için uygundur.
- Daha yoğun bir kıvam için sütü yarı yarıya krema ile karıştırabilirsiniz.
Tereyağı:
- Tereyağı yerine zeytinyağı veya margarin kullanılabilir; sos daha hafif olur.
Un:
- Beyaz un yerine tam buğday unu, mısır unu veya glutensiz un karışımı kullanılabilir.
Baharatlar:
- Muskat yerine az miktar rendelenmiş parmesan veya hardal tozu ile farklı aroma katabilirsiniz.
Üzeri İçin:
Kaşar Peyniri:
- Kaşar yerine mozzarella, cheddar veya parmesan kullanabilirsiniz.
- Vegan alternatif olarak bitkisel rendelenmiş peynir de tercih edilebilir.
Süsleme:
- Servis sırasında üzerine taze maydanoz, dereotu veya fesleğen serpebilirsiniz; hem görsellik hem aroma katacaktır.
Beşamelli Sebzeli Tavuk Tarifi
Nasıl Yapılır
- Soğan, patates, kapya biber, yeşil biber ve tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
- Tavada zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun, ardından tavukları ekleyip soteleyin.
- Patates ve biberleri ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın, malzemeler yumuşayana kadar 10–15 dakika pişirin.
- Tereyağını sos tenceresinde eritin, unu ekleyip 1–2 dakika kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın ve tuz, karabiber ile muskat rendesini ilave edin. Sos koyu ve pürüzsüz olana kadar pişirin.
- Fırın kabını yağlayın, iç harcı yayın ve üzerine beşamel sosu gezdirin. Kaşar peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20–25 dakika, peynir eriyip üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Servis Önerisi
- Beşamelli Sebzeli Tavuk, fırından çıktıktan sonra sıcak olarak servis edilmelidir. Kaşar peyniri erimiş ve hafif kızarmış olduğunda lezzeti en üst seviyededir.
- Yanında taze yeşil salata, roka, marul veya turşu ile servis edebilirsiniz. Hafif bir pilav veya fırınlanmış sebzeler de tabağı tamamlayacak güzel seçeneklerdir.
- Fırın kabından direkt servis yapabileceğiniz gibi porsiyonluk tabaklara alıp üzerini taze doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
- Fırından çıktıktan sonra 5 dakika bekletmek, beşamel sosun daha iyi oturmasını ve tabaklamanın kolay olmasını sağlar.
- Üzerine ekstra rendelenmiş kaşar veya birkaç damla zeytinyağı eklemek, hem parlaklık hem de aroma açısından hoş bir dokunuş sağlar.
Püf Noktası
- Beşamel sosu sürekli karıştırarak hazırlayın; aksi takdirde un topaklanabilir ve sos homojen olmaz.
- Patates, biber ve tavukları aynı boyutlarda doğrayın, böylece pişme süreleri eşit olur ve lezzet dengesi sağlanır.
- Tavuk göğüslerini doğradıktan sonra sosla hemen buluşturun; fazla pişirme tavuğun kurumasına neden olabilir.
- Kaşar peyniri yerine mozzarella veya cheddar gibi eriyen peynirler de kullanılabilir. Sosun üzerinde fazla pişerse peynir yanabilir, bu nedenle fırını son 5 dakika yüksek ısıya ayarlayarak kontrollü kızartabilirsiniz.
- Patatesleri önceden 5 dakika haşlamak, fırında pişme süresini kısaltır ve yumuşaklık sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.